Lee 個 鬼 哥 真 真 好 野！
2014年11月25日 星期二
貓 頭 鷹 傳 宗 接 代
人工鳥巢讓貓頭鷹傳宗接代
雀鳥好聰明，識得「就地取材」，靠近人類活動的，識得用羽毛、毛髮或尼龍繩等物料築巢。但有幾種貓頭鷹，鍾意在樹洞繁殖，香港濕地公園的樹木樹齡較輕，無大型樹洞，漁護署職員用木箱築造人工鳥巢，模擬樹洞環境，讓貓頭鷹入住繁殖。
2014年11月24日 星期一
小 魚 好 吃
貴價魚有許多，像紅斑、龍、蘇眉……價錢甚至比這三種魚貴得多，但仍以「王」稱之，相信是這三種魚較為難得、少見。
以我的經驗，三種魚當中，三刀較多——時常見於兩興、創發……等潮州酒家，有時甚至一見數條；蚌較少，只偶然見到，很少同時能買到兩條；七日鮮更罕見，即使在街市遇上，十居其九是死掉的，活七日鮮要幾年才遇上一次。
活的七日鮮和死魚味道相差頗遠，活魚鮮美多了。我過去買過不少死掉的，價錢不貴，每斤只要百多塊；遇上大條的，我會一魚兩吃，起肉炒球和蒸頭、骨腩，味道甚佳，其肉結實，頗有嚼勁。這次買到五尾活的，回去清蒸，跟兒子二人分享，滋味得很。
其實「王」是人定的，有些海魚的質素，絕不下於「三王」，甘鼓和花甘鼓的鮮味非常濃厚；而「白尾藍紋」樣子漂亮，像觀賞魚，吃起來油質很重，帶脂香；荷包魚的魚味甚佳，缺點是肉質稍「削」……這些魚，價錢不下於「三王」。
上述的魚，都有共同特色——都屬小魚，絕少長於一呎。
有人說：「懂吃魚的人吃小魚。」這說話有一定道理。水上人，大多喜歡吃小魚多於大魚。
小魚肉質細嫩，鮮味和大魚頗有分別，細膩一點，餘韻（洋人所說 aftertaste）特別悠長。
香港是吃魚寶地，這類美味的小魚，在寒冷地方找不到的。有一次我坐郵輪遊美加東岸，這等質素小魚，一尾也未碰到過，對比之下，才知生活在香港有多幸福。
劉 健 威
2014年11月23日 星期日
和 平、戰 爭、發 現
此時，護士小姐她小聲並誠懇的問身旁醫師：楊醫師，您是留美的，英
此時楊醫師為了在所有妙齡美女前求表現，便驕傲地大聲說：PEA
接著，楊醫師就在下一層被趕出電梯了。
2014年11月22日 星期六
成 個 姣 婆 一 樣
白雪仙，GBS（1928年5月19日－），原名陳淑良，生於廣東廣州，籍貫廣東順德人，粵劇名伶小生王白駒榮之女，排行第九，故行內人愛稱她為「九姑娘」，是一著名粵劇表演藝術家。
善 待 自 己
我們都老得太快，卻聰明得太遲。
等到……等到……，似乎我們所有的生命，都用在等待。
“ 等到我大學畢業以後，我就會如何如何……”
我們對自己說。
“ 等到我買房子以後！”……
“ 等我最小的孩子結婚之後！”……
“ 等我把這筆生意談成之後！”……
“ 等到我死了以後！”……
人人都很願意犧牲當下，去換取未知的等待；
犧牲今生今世的辛苦錢，去購買後世的安逸。
許多人認為，必須等某時或某事完成之後，再採取行動。
生活總是一直變動，環境總是不可預知，現實生活中，各種突發狀況總是層出不窮。
那麼，我們要如何面對生命呢？
我們毋需等到生活完美無瑕，也毋需等到一切都平穩，想做什麼，現在就可以開始做起。
一個人永遠也無法預料未來，所以不要延緩想過的生活，不要吝於表達心中的話，因為生命只在一瞬間。
有時間出去走走；
退休後，我們就要好好享受一下。
記住，別讓自己徒留 “ 為時已晚 ” 的空餘恨。
逝者不可追，來者猶未卜，最珍貴、最需要即時掌握的 “ 當下 ”，往往在這兩者蹉跎間，轉眼錯失。
人生短暫飄忽，有一首小詩這樣寫：高天與原地，悠悠人生路；行行向何方，轉眼即長暮。正是道盡了人生如寄，轉眼即逝的惶恐。 有許多事，在你還不懂得珍惜之前，已成舊事；有許多人，在你還來不及用心之前，已成舊人。
遺憾的事一再發生，但過後再追悔 “ 早知道如何如何 ” 是沒有用的，“ 那時候 ” 已經過去，你追念的人也已離開了你。
一句瑞典格言說：“ 我們老得太快，卻聰明得太遲。” 不管你是否察覺，生命都一直在前進。
人生並未售來回票，失去的便永遠不再得到。
將希望寄予 “ 等到方便的時間才享受 ”，我們不知失去了多少可能的幸福！
不要再等待有一天你 “ 可以鬆口氣 ”，或是 “ 麻煩都過去了 ”。
生命中大部分的美好事物都是短暫易逝的，享受它們，品嘗它們。
2014年11月21日 星期五
高 倉 健
原名小田剛一的高倉健是日本戰後極具代表性的演員，在 1956 年出道，於上世紀六十年代主演過多部武俠電影，憑《日本俠客傳》與《網走番外地》兩套系列奠定日本影壇大明星地位，並建立起堅定不屈、孤身走我路的硬漢形象，掀起日本遊俠片熱潮。高倉健主演的《追捕》在 1978 年於中國上映，是文革後首部在中國上映的外國電影，風靡全中國，他亦成為中國一代偶像，其在片中戴太陽眼鏡、身穿高領風衣的鐵漢形象，更成為中國女性心目中的理想男性，而他在戲中穿過的風衣，有廠商曾仿製 10 萬件，並在半個月內銷售一空，可見其當紅程度。高倉健主演的經典電影還包括《幸福黃手絹》、《八甲田山》、《遠山的呼喚》和《南極物語》等。《幸福黃手絹》被他視為終身代表作，他在片中不再飾演俠客、黑幫分子及勇探，而是一名刑滿出獄、不知太太還是否愛他的釋囚，其演出絲絲入扣，囊括當年日本所有電影大獎的男主角獎，包括第一屆日本學術會和藍絲帶獎。停演多年後，高倉健在 99 年接拍《鐵道員》，飾演盡忠職守的火車站站長，幻想與早年夭折的女兒(由廣末涼子飾演)相遇，最後死於月台與車站共存亡。此片令他揚威國際，奪得亞太影展等最佳男主角獎。
- 電光空手道（1956年）導演：津田不二夫
- 喧嘩社員（1957年）導演：津田不二夫
- 女大不由娘（1958年）導演：佐伯清
- 無法街的年輕人（1959年）導演：小澤茂弘
- 天下快男兒·萬年太郎（1960年）導演：小林恆夫
- べらんめえ芸者罷り通る（1961年）美空雲雀合演
- 裏切者は地獄だぜ（1962年）片岡千恵蔵合演
- 宮本武藏 二刀流開眼 （1963年）中村錦之助合演
- 人生劇場 飛車角（1963年） 鶴田浩二合演
- 宮本武藏 一乘寺之決鬥 （1964年）中村錦之助合演
- 飢餓海峽 （1964年）三國連太郎合演
- 日本俠客傳シリーズ （1964年-1971年）
- 宮本武藏 巖流島之決鬥 （1965年）中村錦之助合演
- 昭和殘俠傳シリーズ （1965年-1972年）
- 網走番外地シリーズ （1965年-1972年）
- 人生劇場 飛車角和吉良常（1968年） 鶴田浩二合演
- 日本やくざ伝 総長への道（1971年） 若山富三郎 ・鶴田浩二合演
- 博奕打ち外伝 （1972年） 鶴田浩二合演
- 山口組三代目（1973年 山口組三代目組長・田岡一雄役（主演））
- ゴルゴ13 （1973年）
- ザ・ヤクザ （1974年）
- 新幹線大爆破 （1975年）千葉真一、宇津井健合演
- 神戸國際ギャング （1975年） ※菅原文太合演
- 東映退社後
- 追捕 （1976年）原田芳雄合演
- 八甲田山 （1977年）
- 幸福的黃手帕 （1977年）武田鉄矢、倍賞千惠子、桃井薰合演
- 冬之華 （1978年）
- 野性的証明 （1978年）藥師丸博子合演
- 遠山的呼喚 （1980年）倍賞千惠子合演
- 動亂 （1980年）吉永小百合合演
- 驛 STATION （1981年）倍賞千惠子合演
- 海峽 （1982年）吉永小百合、三浦友和合演
- 南極物語 （1983年）
- 居酒屋兆治 （1983年）
- 夜叉 （1985年）北野武、田中裕子合演
- 海へ See You （1988年）
- ブラック・レイン （1989年）
- あ・うん （1989年）
- ミスター・ベースボール （1992年）
- 四十七人的刺客 （1994年）
- 鐵道員 （1999年）
- ホタル （2001年）
- 千里走單騎 （2005年） 導演：張藝謀
- 只為了你 （2012年） 導演：降旗康男
歐美電影
- 黑雨（1988年），與米高·德格拉斯、松田優作主演，導演：列尼·史葛
- Mr. Baseball（1992年），與湯姆·塞力克、高梨亞矢主演，導演：Fred Schepisi。
電視劇
- 1956 ぼんぼん頑張る
- 1962 判決（1）
- 1977 あにき
- 1992 チロルの輓歌
- 1993 これから 海辺の旅人たち（CX）
- 1995 刑事 蛇に橫切られる（NHK）
日本巨星高倉健病逝，許多影迷為之哀歎，高倉健曾經是一代日本精神的象徵，高倉健是文革之後獲中國人最先接受的外國演員。當時一齣《追捕》，在中國各地放映，一再萬人空巷，高倉健演一個遭陷害的檢察官，這齣電影對當時的中國人影響深遠，女主角氣質清純高雅，但男主角堅忍剛強、鐵漢溫柔的形象更為動人。當時的中國人，並不像今日之民族主義氾濫，中國影迷尤其是女青年，傾慕高倉健，感情真摯，「高倉健，你在哪裏？」的呼聲在中國各地迴盪，似乎是隱約感受到中華民族——尤其是男人，在十年動亂之後的形象危機。
在《追捕》之前，中國人普遍受《老革命》和《紅小鬼》的薰陶，對於日本男人，印象裏只有五十年代《平原游擊隊》裏的松井，《小兵張嘎》裏的田，樣板戲《紅燈記》裏的鳩山等「日本鬼子」，突然在銀幕上看到真正的日本男子漢，心靈上遭受極大的震撼，高倉健憑一人之力，令整個日本民族的男性形象，得以撥亂反正，他的銀幕形象與人格魅力，與中國人走出文革的創傷，試圖重新振作的一代，遙相呼應，難怪今天他的離世，令所有長於八十年代的中國人，不無哀傷。
在《追捕》之前，中國人普遍受《老革命》和《紅小鬼》的薰陶，對於日本男人，印象裏只有五十年代《平原游擊隊》裏的松井，《小兵張嘎》裏的田，樣板戲《紅燈記》裏的鳩山等「日本鬼子」，突然在銀幕上看到真正的日本男子漢，心靈上遭受極大的震撼，高倉健憑一人之力，令整個日本民族的男性形象，得以撥亂反正，他的銀幕形象與人格魅力，與中國人走出文革的創傷，試圖重新振作的一代，遙相呼應，難怪今天他的離世，令所有長於八十年代的中國人，不無哀傷。
高倉健生於一九三一年，屬於戰前一代的硬漢角色，剛毅硬朗，是經過戰火洗禮的性格結晶。戰後的日本電影，以黑澤明為象徵，其《用心棒》、《七俠四義》、《流芳頌》等，向全世界的舞台，獻上日本武士和大和民族俠義忠勇的國魂。
但高倉健的形象，比黑澤明創造的人物，更富現代感，與一個嚮往開放自由的世界潮流相接，既有傳統的木訥剛毅，又有現代男性的溫柔與敏感，高倉健演的電影，令人印象最深的，不是逃亡的緊張刺激，也不是追兇之堅決頑強，而是感情上的深沉內斂，最富盛名如《幸福的黃手絹》、《遠山的呼喚》，都是日本愛情電影的經典之作，高倉健所飾演的男主角，外表沉默寡言，雖不像拉丁情人那樣善於調情，卻像平靜的港灣，予人安全的依靠與溫暖的懷抱。一個民族的氣質面貌，與時代的風氣緊密相連，今天日本男性的形象，再也不可能是高倉健，日本的愛情電影，當年那般迴腸盪氣，深及靈魂之作也不復再有。
高倉健告別了這個世界，這個世界也告別了高倉健的時代，他的偉岸身影融入了永恆，剩下的這個世界有一點荒涼。
陶 傑
但高倉健的形象，比黑澤明創造的人物，更富現代感，與一個嚮往開放自由的世界潮流相接，既有傳統的木訥剛毅，又有現代男性的溫柔與敏感，高倉健演的電影，令人印象最深的，不是逃亡的緊張刺激，也不是追兇之堅決頑強，而是感情上的深沉內斂，最富盛名如《幸福的黃手絹》、《遠山的呼喚》，都是日本愛情電影的經典之作，高倉健所飾演的男主角，外表沉默寡言，雖不像拉丁情人那樣善於調情，卻像平靜的港灣，予人安全的依靠與溫暖的懷抱。一個民族的氣質面貌，與時代的風氣緊密相連，今天日本男性的形象，再也不可能是高倉健，日本的愛情電影，當年那般迴腸盪氣，深及靈魂之作也不復再有。
高倉健告別了這個世界，這個世界也告別了高倉健的時代，他的偉岸身影融入了永恆，剩下的這個世界有一點荒涼。
陶 傑
高倉健逝世，他主演的許多電影又被重新提起。
許多香港人都記得他的《鐵道員》，這也許是他們看高倉健最近的一部電影，但其實已是一九九九年的出品。後來他還跟中國導演張藝謀合作一部《千里走單騎》，香港人不大看內地電影，所以知道的人不太多。反倒是高倉健跟米高德格拉斯合作的一部荷里活電影《黑雨》（ BlackRain ）令人印象深刻，故事說一個美國警探到日本調查大阪的黑社會，跟一個日本警探做了拍檔，高倉健就是那個日本警探。這電影拍得極有氣勢，米高德格拉斯和高倉健演得都好，但最終最搶戲則是演反派古惑仔的松田優作，鋒芒畢露。松田優作在拍這部戲的時候已患絕症，戲拍完沒多久他就去世了。
張藝謀曾跟探訪他的記者說了許多高倉健的事情，他是一個彬彬有禮，敬業樂業的巨星，為人又十分謙卑，不論身份，對在工作上、生活上給予他幫助的人都恭敬感恩。
許多香港人都記得他的《鐵道員》，這也許是他們看高倉健最近的一部電影，但其實已是一九九九年的出品。後來他還跟中國導演張藝謀合作一部《千里走單騎》，香港人不大看內地電影，所以知道的人不太多。反倒是高倉健跟米高德格拉斯合作的一部荷里活電影《黑雨》（ BlackRain ）令人印象深刻，故事說一個美國警探到日本調查大阪的黑社會，跟一個日本警探做了拍檔，高倉健就是那個日本警探。這電影拍得極有氣勢，米高德格拉斯和高倉健演得都好，但最終最搶戲則是演反派古惑仔的松田優作，鋒芒畢露。松田優作在拍這部戲的時候已患絕症，戲拍完沒多久他就去世了。
張藝謀曾跟探訪他的記者說了許多高倉健的事情，他是一個彬彬有禮，敬業樂業的巨星，為人又十分謙卑，不論身份，對在工作上、生活上給予他幫助的人都恭敬感恩。
Ｏ八年張藝謀在北京籌備奧運會開幕式，高倉健特地在日本請鑄劍師鑄了一把好劍，沒有通知任何人，親自把劍送到北京，送給張藝謀，日本人視劍有「堅強」的意思，以此祝他演出成功。送完劍他馬上回日本，後來張藝謀從翻譯得知，高倉健回日本去了一家寺廟，請相識的大和尚專門做了一場祈福會，為張藝謀執導奧運開幕禮祈福。這事他私下做了，沒說。很久之後張藝謀知道了，感動不已。
李 純 恩
李 純 恩
2014年11月20日 星期四
2014年11月19日 星期三
新 加 party 11 月 23 日
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23/11/2014 (星期日) 美 孚 社區會堂 下午 1:30 - 6:00
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《 玩 足 四 日！》
7 / 1 /2015 (星期三) 禾 輋 社區會堂 上午 11:00 - 12:30
初 班 ( 由 基 本 步 學 起 ) 第 一 堂
7 / 1 /2015 (星期三) 長沙灣 社區會堂 下午 2:00 - 5:00
新 班 改 為 三 小 時 ( A、B 兩 班 )
2014年11月18日 星期二
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