網絡上有很多餐廳指南的出現，令「找好的吃」這課題好像輕鬆不少。很多喜歡吃的都帶上食家稱號，把一間間餐廳捧得火熱。我和朋友曾經玩起一個遊戲來，到處驗證這些網上食評家的品味。好介紹，固然有，但直到我們發現某位發了逾四千篇食評的殿堂食家錯把菠菜當莧菜，還有那家擁有廿篇一面倒讚好的餐廳重量不重質時，我們就決定停玩這個遊戲，始終，喜歡吃不等如懂得吃，無謂再浪費一日三餐的寶貴 Quota。
喜歡吃、懂得吃，也總有些情況下，需要依靠網絡來找好的吃，例如人在外地的時候。記得幾年前，到雞同鴨講的曼谷，朋友咖啡癮發作想飲杯好樣的咖啡定定神，立即憑網上七百九十八個 Likes，找到民選 "Bestintown" 的咖啡店，還因為有 GPS，可以掉轉頭帶唔識路的的士司機，避過所有塞車位，讓我們有足夠時間慢慢歎杯 Kenya 咖啡。
慢慢長大，我卻逐漸轉投一個日見強大的網絡懷抱——我的朋友：由身邊一眾喜歡吃又懂得吃的好朋友所建立的網絡，比那個複雜的互聯網上更加 insightful，更加 credible，而幸運地，我的食家朋友，很多自己本身都是做飲食的。像一個經營著名拉麵店的好友，一次到他的店捧場，言談間，講起附近有一家小型拉麵店，很不錯，我也去試試，「我自己都成日食。」真正喜歡吃又懂得吃的，就會跟我這位朋友一樣會 value 食物做得好的對手，而且不吝嗇向人推介，識英雄重英雄，又有甚麼 insidernews 會比做本行的更有信服力？
興奮的跟爸爸分享朋友介紹的新食店，也好奇他在沒有網絡的年代是怎樣找好的吃，是跟我一樣靠人際網嗎？「冇，多聽多試，好的再去，唔好的就成為同媽媽的一個話題，試下錯下先好玩嘛。」多得他從前的 Trialanderror，今日成為我的食家網絡重要的 contributor。
葉 瀚 華
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