冬 吃 蘿 蔔 夏 吃 薑

       為甚麼是「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」。蘿蔔性寒涼，冬天是寒冷季節。這時候吃蘿蔔不是寒上加寒嗎？
　　薑乃是溫熱之物，而夏季天氣熱，此時吃薑，不是火上加火嗎？徐太問得好，中醫學認為宇宙是一個大周天，人是一個小周天。養生必須要順應宇宙的天然規律。冬天，萬物凋零，許多動物，冬眠的冬眠都把自己關閉起來以禦寒過冬了。人體陽氣此時也閉藏在內，為過冬作準備。
　　為了暖身暖胃，許多人就會大吃火鍋、滋補燉品等這些溫熱食品，結果導致「胃中熱」。這時候以味辛、甘、性寒涼的蘿蔔來疏散內部的陽熱，使行氣、清熱、正好令身體得到平衡。
　　夏天正是陰氣積聚儲藏於內，陽氣散發於外的炎熱季節。為了驅暑，冷飲冷食成了日常飲食的一部份。於是導致了「胃中寒」，而出現消化不良，腹瀉等症狀。此時吃進適量的薑，正好能協助暖胃散寒。故此民間傳統有「六月天煲薑醋」之舉。

        李 韡 玲