2019年6月28日 星期五
2019年6月27日 星期四
札 幌 索 朗 祭
手拿鳴子（一種木制的打擊樂器）、唱出「Yaren Soran ♪」，札幌的街道就會變成舞台！
YOSAKOI 索朗祭是在 1992 年以高知縣的「YOSAKOI 祭」為雛型，融合 YOSAKOI 祭的「鳴子」與北海道「索朗民謠」而誕生。想參加 YOSAKOI 索朗祭只需遵守兩項基本規定：手持鳴子舞蹈，並在樂曲中加入索朗民謠的樂句片段。舞蹈、樂曲、服裝等均由各隊伍自由發揮，讓祭典的熱度深入大街小巷。
祭典以札幌最熱鬧的大通公園為中心，市區內約有 20 處表演會場。基本上各會場都開放免費自由參觀，但在主表演會場也設有收費區，供人坐著近距離專心欣賞充滿魄力的舞蹈表演。
第 1 屆祭典開辦時，有 10 隊共 1,000 人參加，吸引了 20 萬名觀眾；之後其知名度持續上升，除了北海道內部，還及於日本全國乃至海外，現在已成長為約有 280 隊共 28,000 人參加，觀眾人數更高達約 200 萬人的祭典。享受祭典不分年齡、職業及立場，跨越地區與世代界線的 YOSAKOI 索朗祭正持續擴大中。
什麼是索朗節(sooranbushi)
索朗節是流傳於北海道日本海沿岸的古老民謠。歌者屈膝和深深彎腰的舞蹈，是模擬北海道漁民捕獲鯡魚時的動作。
2019年6月26日 星期三
2019年6月25日 星期二
2019年6月24日 星期一
2019年6月23日 星期日
2019年6月22日 星期六
高 志 紅 蟹
富山 — 高志紅蟹
富山縣是日本海一帶魚獲最豐盛的地區之一，臨海的富山灣海牀深，又有冷暖流交匯流入，被日本人稱為海岸上的「天然魚塘」。
富山灣四季嚐鮮，一個海灣就有靠近日本海的八百種水產的百份之六十三在這裏棲息。日本人說富山縣得天獨厚，立山山脈把「養份」由河溪從山上引流到海洋，形成富山一些特優的海產。
冬季回游的「冰見寒鰤」，春季有風味盈鮮的「螢光魷魚」，夏季有寶石稱譽的「富山白蝦」，加上富山灣上的「高志紅蟹」，是富山縣海產的四大「品牌」。
紅蟹屬於楚蟹類，「高志紅蟹」與石川縣「加能蟹」、福井縣的「越前蟹」其實是同科，只不過地區不同，「品牌」也不一樣。高志紅蟹捕撈期長，每年九月初開放至翌年的三、四月間。按日本人不鮮不吃的時令滋味，這意味着秋、冬二季，來富山旅遊的人士，便可以吃到優質的紅蟹。
新湊海鮮市場是專門拍賣「高志紅蟹」的地方，與其他地區的海鮮拍賣不一樣，全日本唯一的中午海鮮拍賣，在鮮拍鮮吃的概念下，在市場旁邊的「蟹螃小屋」以「放題」形式出售。三百港元不到的代價，一小時任吃，是蟹癡都會愛上這種吃得痛快的感覺。
要追求最優質的高志紅蟹，蟹殼要夠堅硬，活蟹的重量需要在一公斤以上，而蟹殼的寬度最小要到一百四十厘米長，否則都不會被掛上「高志紅蟹」的極優標記！煮「高志紅蟹」，漁民會以鹹水高溫加熱，新鮮的紅蟹，蟹腳肉很容易就拉開，肉質的纖維會像松葉一樣散開，看到嚐過就會記住，難怪東京蟹癡朋友，每年都要定時來。
2019年6月21日 星期五
2019年6月20日 星期四
2019年6月19日 星期三
夢 不 思 議 泡 芙
幾年前來北海道吃了北菓樓的夢不思議泡芙，很驚訝泡芙竟然可以做得這麼好吃。後來在其他地方雖然也可以吃到類似的日式泡芙，口感總是有一段差距，但價格卻相當。
此次舊地重遊小樽，夢不思議泡芙當然是列為重點必吃的食物之一，所以即使早餐吃得很飽了，泡芙還是不能捨棄。吃完以後還外帶了四個才心甘情願地離開小樽。
2019年6月17日 星期一
2019年6月16日 星期日
不 理 人 死 活？
有朋友發短訊給我，顯得十分氣憤，皆因她要帶年老的媽媽去中環覆診，由於怕「佔領」造成中環金鐘交通擠塞，不敢搭的士，只好乘搭港鐵，但不幸遇上有人示威，不斷阻截車門關上，令列車不能開動，停了五分鐘，車廂內的人又很多，她的媽媽只能站着，搞得老人家情緒很差，而且「標晒冷汗」，嚇得朋友六神無主。等到列車員工解決了阻止車門關閉的示威者的問題，列車重新開動，又有人看見她媽媽不舒服讓座，老人家的情況才慢慢好轉。
朋友問，為甚麼示威者只顧着表達自己的意見，不理會其他人的死活？
她的問題我答不到。但讓我想起二Ｏ一四年佔領運動的一些往事。那次佔領，除了令到香港經濟停頓了一年，在七十九天佔領期間，也發生了不少悲慘的故事。其中的一個是眼科病人的故事。一位在旺角恒生大廈執業的眼科醫生說，他有一名病人患有青光眼。佔中期間，病人覺得不舒服，想去看醫生，但該診所就在佔旺區旁邊。附近的道路封閉，叫車去不到，病人免得過都不想去。那名病人有一天覺得眼睛不舒服，但不知道眼壓已經超高，以為遲些去看醫生也無所謂，結果其中的一隻眼睛就此失明了。
如果沒有佔旺，他去到診所看醫生，醫生給他一些藥物降低眼壓，控制病情，他的眼應該可以保得住。這是一個很典型的「他人受損」的例子。
示威者以極端手段抗爭，未知能否達到他們想要的目的，但肯定會令到其他原本不相干的第三者受損。示威者發起所謂的不合作運動，是想製造一些對政府、對社會大眾的干擾，甚至損害，藉此迫使政府讓步。
究竟今次結局如何，此刻沒有人會知道。我只希望示威者盡量克制，將對其他人的損害減至最低。部份人行使個人自由的權利，其實無權侵擾其他人的自由，以至影響到其他人的性命。其實，他們在計劃行動的時候，已知道阻塞道路、阻塞公共交通會令到救護車輛不能通行，也會對一些急需看醫生的人，尤其是一些老年人，造成很大的影響。而阻礙港鐵運作，不見得對政府有阻嚇作用，卻為一般市民帶來很大不便。
我從來不接受以正義目標去肯定一些不合法的阻礙行為。人人都說自己正義，無論是反對派或者建制派都亮出一個正義的目標，反對派的目標是爭取民主自由；建制派的目標則維持繁榮穩定。究竟那個目標的價值高一些，一時三刻講不清楚。但如果為了目標不擇手段，侵害其他人的自由，甚至置其他人的生命安全不顧的話，這種社會並不是我們想要爭取的社會。
盧 永 雄
2019年6月15日 星期六
2019年6月14日 星期五
牠 排 行 老 五
唱得太好會被說修音
唱的很平庸也會被說難聽
MV風格太前衛會被說抄襲
MV太普通會被說沒內容
歌曲太大眾化會被說芭樂歌
太有自己風格也會被批評
人們到底在想什麼
難道不能好好聽歌嗎
唉
藝人真難當
2019年6月13日 星期四
2019年6月12日 星期三
銀 川 故 事
那次我告訴友人去「銀川」旅行。朋友說「去仁川，好出名，在韓國的那個嗎？」
銀川在中國寧夏，不及韓國仁川出名。其實，銀川風景好美。大家都看過，周星馳的《西遊記》，朱茵划着小艇，在一片蘆葦中出場，就是在銀川拍的。正是銀川最出名的景點，叫做「沙中湖」。史上有名的「塞上江南」美譽。
此地有好看的風景不少，有好吃的，更有好玩的。銀川不欠好東西，欠的是一個故事。記得仁川，因為它一個故事，南北韓戰爭，美軍搶灘仁川登陸。銀川搞旅遊，要給它一個故事。銀川的紅酒好出名。我去銀川，就給它一個冠名——中國的波爾多。
香港人善忘，銀川不易記，索性跟法國酒鄉掛鈎。因為，它的緯度和法國波爾多一樣，同是北緯三十度，陽光普照，溫差極大，最適宜種葡萄，於是，農民改種葡萄，釀紅酒，經二十多年開墾，成功釀制葡萄酒，全國傾銷，成為紅酒之鄉。
到銀川旅行，以人民幣價錢可以嚐到同樣去法國歎紅酒，住酒莊享受，港人精打細算，都會慕名一試。去旅行有一個目的，就係回來有得講，中國波爾的酒色香味如何，價錢若干，就可以專家一番。
有景點，要有故事包裝。銀川有「賀蘭山岩畫」，在崇山絕嶺中，先民留下古怪壁畫，你說去考古，就太正經。不如說是「外星人」留下文明之謎，故事讓人更多聯想。
林 超 榮
此地有好看的風景不少，有好吃的，更有好玩的。銀川不欠好東西，欠的是一個故事。記得仁川，因為它一個故事，南北韓戰爭，美軍搶灘仁川登陸。銀川搞旅遊，要給它一個故事。銀川的紅酒好出名。我去銀川，就給它一個冠名——中國的波爾多。
香港人善忘，銀川不易記，索性跟法國酒鄉掛鈎。因為，它的緯度和法國波爾多一樣，同是北緯三十度，陽光普照，溫差極大，最適宜種葡萄，於是，農民改種葡萄，釀紅酒，經二十多年開墾，成功釀制葡萄酒，全國傾銷，成為紅酒之鄉。
到銀川旅行，以人民幣價錢可以嚐到同樣去法國歎紅酒，住酒莊享受，港人精打細算，都會慕名一試。去旅行有一個目的，就係回來有得講，中國波爾的酒色香味如何，價錢若干，就可以專家一番。
有景點，要有故事包裝。銀川有「賀蘭山岩畫」，在崇山絕嶺中，先民留下古怪壁畫，你說去考古，就太正經。不如說是「外星人」留下文明之謎，故事讓人更多聯想。
林 超 榮
2019年6月10日 星期一
輝 夜 姬 物 語
作者會不會是想透過這些金子和綢緞的財寶，來比喻人世間人慾橫流，名利也使人利慾薰心，貪得無厭等等的人類本質 呢？女主角遭逢「富起來」兼而名成利就的巨變，非但沒有丁點高興，離開了故居，也離開了青梅竹馬的小情人，輝夜姬只有無所適從和失落。
輝夜姬的心情叫人共鳴，不是嗎？看看今天的中國，許多城市人的確富起來，變成暴發戶，可哀的是人們只沈迷追名逐利，忘記了人心的本質，忘記了遠比財富寶貴的人倫關係和美德，人心淪落，無可救藥。正如結尾那個濫權的皇帝，為了一己的私慾，欲以權謀私，為了一個貪念，想把輝夜姬據為己有，甚而不惜命人向天上的群仙射箭，意圖濫殺。就是要諷刺人類的愚昧無知，最終必自食其果，自取滅亡。
2019年6月9日 星期日
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