2015年6月21日 星期日

東 方 孔 雀

「范 兒」
      「范兒」這個詞語乃是北京方言。 在北京話中 " 范兒 " 就是 " 勁頭 " " 派頭 " 的意思，指在外貌、行為、或在某種風格中特別不錯的意思，有點相近于「氣質」、「有情調」的意思，用別的詞來形容還真有點費勁，只可意會不可言傳。
        而現在的「范兒」也有風格的意思，用來形容明星的風格，個人品位等。 更多的是「范兒」這個名詞用於穿著打扮方面。
        在打扮方面的意義，一般前面會帶一個字或詞。 比如歐范兒，就是指穿著簡單卻有感覺，能給人留下深刻印象。 或者潮范兒，就是指穿著比較嘻哈，很有街頭感覺。 還有現在流行起來的中國范兒，日范兒都是這一類的。
      「范兒」的定義表述起來很抽象，決定于每個人的直覺和感官，是同個人真實有關，外表和內心同時都掛上一點綜合之後的真實表現。 不加粉飾的突出自我個性，甚至誇張得強化這個性。 他（她）天生自然生成的優點加後天一絲清醒的刻意，凸現了個人特質，有著表裡一致的完整感和自信力。
        具體解說，「范兒」也就是說你有你的 STYLE！

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更 大 風，更 省 電


 
 
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「爸 閉」節

「爸 爸 閉 閉」！父 親 節 快 樂！

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2015年6月20日 星期六

可 有 可 無

當時間消磨掉了你的熱情，
你便會發現~~~~~~~~~~
那些曾令你歇斯底里去執著的人和事，
現在已經變得可有可無了.....
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只 怕 不 夠 時 間

父母，目送兒女離家追尋夢想；
兒女，在城市總有掛念爸媽的時候­。

爸媽總是像大樹一樣強大，守護、庇護著兒女；
 
兒女一直走呀走，還記得回家的路嗎？
 
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2015年6月19日 星期五

心 病

心病還需心藥醫， 拒絕吃藥的，又怎會好呢？

https://www.youtube.com/watch?v=0tr8YSci6qM
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講 一 套 做 一 套

雖然，由政府提出的政改方案在立法會通過的機會已十分渺茫；但兩派力量仍在不斷努力爭取民眾。他們各自在報章上登廣告，標榜自己的支持者如何有社會地位，希望藉此吸引普通民眾追隨權威。

這些被拿來標榜的人士，包括著名學者、各界專業人士，退休高官，商界巨賈，以至影藝明星等。似乎雙方都想以誰肯為我撐場來顯示自己的實力。

建制派採取這種手法並不出奇，因為他們是掌權者，社會上有名有利有權有勢的人大都依靠建制，他們的支持者中確有不少響噹噹的名字。這些人大都在社會上扮演過重要角色，令人們相信他們會有一定的管治知識與能力。

反建制派以前甚少玩這種遊戲，因為他們人多勢眾，能夠以量取勝。所以他們喜歡強調人人平等，每人投出的一票都得受到同樣的尊重。因為，若然靠訴諸權威，他們可能會吃虧。

不過，今次的形勢有點不同。雖然多項民調都顯示：理念上不認同政府方案的人有所增加，但現實上支持先實行政府的方案，今後繼續爭取的人，還是比前者多。這代表如果光是數人頭，反建制派依然落後。

這種形勢令反對派今次不得不棄量重質。多個平時傾向民粹的論者，近期都多番強調，他們的支持者普遍教育程度較高，專業人士較多，尤其是在年輕人當中，可謂佔絕對優勢。

這種說法，有民調作基礎，應接近事實，但過分強調卻有違民主理念。因為，民主的基礎是票票等值，建築工人的一票與大學教授都得獲得同樣的尊重。不應該是手上票多的時候講一套，手上票少的時候就講另一套。

反對派今次這樣的做法，予人一個這樣的印象：民主只是他們達到政治目的的工具，為了達至他們的目的，他們會輸打贏要，隨時轉換看問題的角度與準則。泛民怎可以因為自己的支持者少了，就說獲學歷高的人支持比只有學歷低的人支持更優勝？如果這種說法能夠成立，那就應該行精英制，而非一人一票的民主制了！

現實是，大部分在野的政黨都支持民主，原因是他們尚未成為當權者，民主可為他們提供一種奪權的手段。最難得的是：用民主的手段去奪權，可以高舉普世價值的旗幟，容易取得道德高地。中共在革命年代一樣強調民主，目的就是藉此向國民黨奪權罷了。

香港的民主派是否真的相信民主，我們不能光看他們怎樣說，還得看他們怎樣做。不難發現：他們在要求政府時，的確處處以民主為準則；但他們在管理自己的政黨時，卻流行「大佬」文化。在佔中期間，他們就沒有用民主的方式去建立自己的組織，亦沒有用民主的準則去制訂自己的策略。見微知著就可以想像，讓這批人掌權後，他們將如何管治香港。

        施永青 ( 6月17日)
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2015年6月18日 星期四

只 要 心 態 好

結婚，不等於幸福，
單身，不算是不幸，
我們出生時，
就是一個人，
再相愛，
最終也不可能同時離去。

 不管一個人過或兩個人過，
只要心態好，
那就是一種幸福。
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魯 蛇 才 是 真

請不要把文字中的我和現實中的我相比較，作為文字愛好者，調詞遣字，理應隨心所欲，文章動人就說是假的？感覺很無奈。
什麼是真？什麼是假？這個世界絕大多數人都是假的，只有魯蛇（韓語：루저남、英語：Loser Man、Loser Guy、Loser Boy）才是真的！
你想做哪一種？你又是哪一種？吃飽飯想想吧！
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2015年6月17日 星期三

Spoon

        一位女士如是說： - - 這是吃了五仟港幣還沒飽，可是還是很開心埋單的餐廳 -- 香港洲際酒店的法國餐廳 Spoon，每次吃完它，心情都很好，因為這裡有一流的維多利亞海景，和一流的服務，重點是這裡的男侍應生，全是香港先生級別的鮮肉帥帥，你說，心情能不好嗎？哈哈！

        法國餐走精緻路線，份量比較迷你，十分餓或者食量大的朋友不大適合，建議改吃美式西餐或者意大利餐也不錯。

        呵呵~~醉翁之意不在酒，吃不飽但大飽，眼、心靈 、 感覺上，享受之褔！
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馬 卡 龍

        馬卡龍（法語：Macaron，法語發音：[makaˈʁɔ̃]），又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點，通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。它的由來可追溯至 19 世紀的蛋白杏仁餅；這種甜食出爐後，以一個圓形平底的殼作基礎，上面塗上調合蛋白，最後加上一個半球狀的上殼，形成一個圓形小巧甜點，呈現出豐富的口感，是法國西部維埃納省最具地方特色的美食，這種點心也在法國東北地區偶爾可。
      「Macaron」是法語發音，因使用英語發音，較接近於「馬卡龍」，但這已脫離了法語發音方式，實際上的法語發音較接近「馬卡紅」。
        馬卡龍最早出現在意大利的修道院，當時有位名為 Carmelie 的修女為了替代葷食，而製作這種由杏仁粉的甜點，另外又稱為 修女的馬卡龍，直到 1533 年佛羅倫斯共和國公主嘉芙蓮·德·麥地奇與法蘭西王國國王亨利二世（King Henry II）結婚後，公主的隨從、僕人和廚師也陪嫁到法國，把意大利飲食文化和食譜一併帶到法國。
        二十世紀初期，巴黎的糕點師傅 Pierre Hermé 發明一種方法來呈現馬卡龍，利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾於傳統的兩個蓋子層，成為新的小圓餅，更由於香料和色素的使用、濕度控制，使得馬卡龍性質改良。相較於更早之前的小圓餅的甜、乾、易碎的特性，新的圓餅具備外殼酥脆的口感，內部卻濕潤、柔軟而略帶黏性，改良後的馬卡龍直徑大約為 3.5 - 4 公分之間。而今更有馬卡龍的專賣店，也富含各式各樣的口味。
        現在有許多烹飪書籍提供馬卡龍的食譜。不過，道地的法式小圓餅繁複多變的顏色、款式、以及口味調配，至今深受饕客歡迎。雖然在法國城鄉各地都能找到馬卡龍，但在其他國家今日僅有極少的城市能夠找到品質頂尖的馬卡龍。總店位於巴黎、分店遍佈世界各地的 Ladurée 自稱是法式馬卡龍的創始者。其他以馬卡龍為特色的餅店包括巴黎老牌食品商店 Dalloyau 和 Fauchon，以及新近出現的、在巴黎和東京皆有分店的 Pierre Hermé。許多高端法式餐廳也會製作或銷售自製的馬卡龍，例子包括巴黎的馬克西姆餐廳，以及連鎖餐廳 L'Atelier Joël Robuchon。
        除了法國的 macaron，在相鄰國家也有極其類似但名稱不同的點心，例如在瑞士，瑞士蓮生產的「delice」，以及 Sprüngli 製作的「luxemburgerli」，也各自有悠久的歷史。
製作小圓餅最出色的數家甜點店，因為媒體報導會出現排隊購買的情況。但反過來，過甜的味道也讓很多人不以為然。
        在臺灣有種類似馬卡龍的糕點，被稱作臺式馬卡龍，但口感較鬆軟，甜度也低了許多，其名為「牛粒」、「牛利」，另有其他幾種俗稱，但其製作方式與馬卡龍完全不同，其原由實際上是由手指餅乾（英語：Ladyfinger (biscuit)）轉變而來。
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八 仙

「八 仙」
是中國民間故事，八個來自不同社會階層的人物，有男有女，有老有少，俱修道成仙，又走在一起行善濟世，為人紓憂解困。

他們是 --
呂洞賓：背負寶劍，是全真道的北五祖之一。
何仙姑：是年輕漂亮的女子。
韓湘子：是唐朝文學家韓愈的侄孫，擅吹笛子。
張果老：鶴髮童顏，倒騎毛驢。
鐵拐李：是跛乞丐，拄一根鐵拐杖。
曹國舅：是皇帝的親戚。
漢鍾離：手搖芭蕉扇，是全真道教的北五祖之一。
藍采和：法力高強，忽男忽女的浪人。
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「大 頭 仔」

        一代香港球王、綽號「大頭仔」的天才中場胡國雄因癌病逝世，享年六十六歲。
        明星足球隊「譚校長」盛讚胡國雄技術高超，曾奪得香港足球先生山度士話，一直當胡國雄係兒時偶像，對佢足球之路影響深遠。
        譚詠麟形容「胡國雄傳球同過人技術係神乎奇技」，永遠敵方死腳腳邊過，譚校長又話，自己曾經係精工球迷會會長，唔少球迷都話，只要胡國雄開賽後十五分鐘內控球過半場入禁區，場比賽就一定會勝出。
        曾贏得香港足球先生的山度士講，對於胡國雄離世感到可惜，佢憶述自己十三歲時，入大球場睇胡國雄比賽，視對方為偶像，對佢致命傳送最為印象深刻，到自己當上職業球員後，胡國雄仲提點佢，「你身形細粒，唔好打太多衝撞波，用更多個人技術」，自此之後，山度士深化技術型打法，取得成功。
        胡國雄小時家住上環差館上街 7 號地下，生活以當時來說尚可接受。在胡國雄 4 歲那年，他父親買了第一個足球給他，便開始與足球結下因緣。自此之後，他便一直努力地練習，由於當時的場地非常細小，因而練得純熟的控球技巧，但頭球方面卻只算勉強。
        到了他 11 歲，終於真正參與足球運動，參加了由卜公花園所組織的三支球隊中的小童隊。隨著時間過去，兩年後他開始要為家中生計工作，不過仍然無損他的足球的熱誠，但是卻因此令他經常轉換工作。其後在他於 16 歲那年，經朋友介紹之下終有一份較為清閒的工作，這兩年間由於踢球的時間增加不少，球技方面因此有了很大的進步，並開始入選香港 U17 青年軍，1968 年協助卜公贏得青年淘汰盃高級組冠軍，與施建熙、崔永生合稱「卜公三寶」。
        18 歲那年他去了學習修理電器，但只做了 3 個月便加入東昇預備組，不久便獲提升上甲組。月薪只有 400 元。
        一年後他首次代表香港青年軍前往泰國參加亞青盃，當時的他已被不少人評為擁有國際級水平的年輕球員。
        1971-72 年度球季，胡國雄加盟老牌勁旅南華，這時他的月薪為 1 千 6 百元，協助南華歷史性奪得 3 料冠軍，不過這只是他成功之路的起點。
        1972 年夏天，新升上甲組的精工，班主黃創山提出 3 萬 6 千元年薪挖角，胡國雄要求並且獲得年薪 4 萬元，遂由南華轉投精工。加盟精工之後，胡國雄的表現更上一層樓。在他加盟的首個球季，已經能讓精工奪得 7 人賽、銀牌、總督盃和聯賽 4 項冠軍，踏上了人生的另一個高峰。他效力精工的 14 年間，為球隊奪得超過 40 個錦標，他本人更在 1979-82 連續 4 年成為香港足球先生，以及 1972-78 年獲選為最佳前鋒。
        胡國雄透露巴西球會高士路曾經邀請他和仇志強加盟，不過當年他曾患慢性肝發炎，未必能應付，而且在巴西又言語不通，擔心會被排擠。因而婉拒。
        當寶路華升班到甲組時，曾經希望找胡國雄加入。胡國雄說要兩支球隊的兩位班主，即是黃創山及黃創保兄弟自己決定。當年兩人父親也加入討論，3 個人一起開家庭會議，結果胡國雄留在精工，但是其他精工球員就任由黃創保選擇。
        而他另一個人成就，莫過於 1983 年 10 月 24 日在港督府受港督尤德爵士頒授榮譽獎章。同年他的薪酬亦達到事業高峰的每月 25,000 元。
        1986 年 6 月 8 日，精工班主黃創山為他舉行的告別賽，而舉行地點是政府大球場，全場 2 萬 8 千個座位爆滿。胡國雄在上、下半場分別代表精工及香港足球代表隊比賽，並取得 2 個入球。比賽結束後，胡國雄坐在開蓬房車中進入大球場繞場一週，接受球迷的鼓掌歡送。

讀中學時我喜歡上踢足球，大頭仔是我偶像。
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2015年6月16日 星期二

廣 告 萬 佛 朝 宗

有一種藝術家，叫 Youtube artist。有透過音樂、有透過文字、有用顏料畫筆創作，有人在 Youtube 專以 Youtube 為媒體用影音創作。
你說置入廣告硬銷，人家 Grand Woolard 在 Youtube，就聰明地用 25 首廣告歌，拿起 25 件廣告商品，合奏成一首「交響樂」，你在鏡頭前看見麥當當薯條盒、萬樂珠、罐頭豆、Band-Aid 膠布、雲斯頓煙盒.....等等等等，一起用來彈琴，有趣、有創意，remix了 25 首廣告歌，成為一個旋律，互彈互和，根本就是一條 product placement 萬佛朝宗，集廣告歌之大成。
硬銷嗎？不硬，很多人由頭看到尾，認為好睇好聽好玩。這不是一個置入廣告，但又置入了很多很多商品，又再一次再一次說明，置入和顯示 logo 冇問題，如何置入才不是亂入，就是學問。這創作唯一的不足，是廣告歌有地區局限，有些我認得出品牌認不出歌，少了樂趣，但認得出的，都好玩。
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軟 柿 子

有一天我們終會明白，
人不能太善良，
因為人們只會挑軟柿子捏，
如果事事都太大度和寬容，
別人也不會感激你。
有時候應該適當的有點脾氣，
對待有些人真不能太溫柔和忍耐，
因過分善良會讓我們丟失自己的價值和尊嚴，
過分善良有時候也算是一種犯傻。
對好人，應該善良；對壞人，應該給予顏色！
 
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2015年6月15日 星期一

蔡 振 南

蔡振南，一位臺語歌歌手兼唱作人，我認為他是一位藝術家。
 
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好 的 交 代

人的一生，
難免有孤獨的時候，
何不利用這時候，使自己變得更優秀，
給未來的人一個驚喜，
也給自己的未來，作一個好的交代！
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2015年6月14日 星期日

遐 想

引發我無限遐想的一段文字：- -

        ....此女子風韻勃發，體態豐腴，面如秋月，眼媚若水，娥眉不畫而翠，櫻唇不點而朱，十指纖纖，柔若無骨，秀髮如瀑，素顏映雪，修長的雙腿加上富有彈性的肌膚，全身散發著一層婀娜嫵媚的意態。.....
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男 人 最 怕 飲



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壺 口 瀑 布

        滾滾黃河水至此，500 餘米寬的洪流驟然被兩岸所束縛，上寬下窄，在 50 米的落差中翻騰傾涌，聲勢如同在巨大無比的壺中傾出，故名「壺口瀑布」。
        中國古籍《書·禹貢》曰「蓋河漩渦，如一壺然」。兩大著名奇景「旱地行船」和「水裏冒煙」，更是罕見。亞洲飛人柯受良和吉縣飛人朱朝暉先後駕駛汽車和摩托車成功飛越黃河壺口瀑佈景區。
        壺口瀑布是黃河中游流經晉陝大峽谷時形成的一個天然瀑布。西瀕陝西省宜川縣，東臨山西省吉縣，距山西吉縣城西南約 25 公里。瀑布寬達 30 米，深約 50 米，最大瀑面 3 萬平方米。與中越邊界的德天瀑布、貴州省黃果樹瀑布同為中國三大瀑布。

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