貓步連環

2015年10月25日星期日

        根據每日郵報報導，近來網路上掀起了一股組團「試膽」的熱潮，被譽為全世界最恐怖的鬼屋「17th Door」。
        爆紅的美國加州「17th Door」鬼屋是由盧瑟（Robbie Luther）夫婦耗資 10 萬美元所建立而成的，他們將鬼屋布置成一間醫學院，讓遊客進入鬼屋之後可以感受到大學生們吸毒；厭食或是想自殺的樣貌，其中鬼屋內共有 17 個房間，每個遊客都會被鎖在房間內 90 秒，直到下課鐘響後才能進去另一個房間，而有怪獸的教室、餐廳或是圖書館也很不一樣，有的怪獸還會突然觸摸遊客的身體或是舔人。......進入鬼屋後必須體驗 30 分鐘的嚇破膽行程，不過還是吸引大批的遊客朝聖，甚至有部分的遊客途中還嚇到喊饒命，不過盧瑟則表示，跟自己原本所想像的鬼屋還是有些落差，在他心目中可怕的鬼屋，應該會遭到更多的遊客抗議。
        近來「17th Door」鬼屋話題熱議，屋主在營運前宣布，遊客進入鬼屋之前要簽議免責聲明，讓多數想要試膽的人聽到此規定，都不禁毛骨悚然了起來，開放之後，玩到喊饒命的人更是不勝枚舉。

自我選擇

不知從何時開始，
生活在我手中變得不受控，
也不知從何時開始，
我好像已經不是從前的自己，
到底哪一個才接近真實的我呢？
還真不知道 ...

這只能說，
一種選擇，造就了一種生活，
我就是那個可以自我選擇的人。
做正確的決定，

做快樂的自己！

勵志的話

        某天晚上，小咪在客廳吃著零食，被媽咪制止，媽咪問：「你不減肥了？」
        小咪說：「嗯……反正我有男朋友，有人要了，不礙事吧……」
        之後媽咪看著小咪好久好久，說了句特別勵志的話：「不想換了？」

2015年10月24日星期六

做人點可以唔化⋯

女為 " 己 " 悅者容

士為 " 己 " 悅者窮

https://www.youtube.com/watch?v=bXFmDNkQ9uU

呢個廣告正到爆，根本到最後先覺係廣告。

宜蘭礁溪

　　台灣宜蘭的礁溪，有溫泉之鄉之稱，四周被溫泉包圍，除酒店內各自設置的溫泉外，即使走到公園，老百姓也可浸一浸溫泉。當地曾受日本統治，連浸溫泉的方式或酒店房間，也充滿和風特色。其他地區有些溫泉是以石灰為主要成份，若患有香港腳的人浸泡，的確有治療功效，但這成份對女士則不太好，常浸會影響皮膚。礁溪的溫泉屬於原碳酸氫納泉，富含鈉、鎂、鈣、鉀、碳酸離子等成份，屬少見的平地溫泉，女士到此地旅遊，一定要浸溫泉！浸多一點也不會損害皮膚。
七十年代，要搭船到台灣旅遊，當時需坐十多小時船才能到達基隆港，如今則只需坐一小時飛機便可到達台北，當年要到台灣各地旅遊，需要攀山涉水，宜蘭更是很遙遠的地方。
宜蘭可算是台灣的後花園，現在從台北往宜蘭，穿過雪山隧道，不消一小時便到達，下次到台灣，我想起就開心，也想起渡小月的美食，還有許多許多，還是快點再到台灣好了。

順性

美好之人生，

不外乎順著自己的心性，

做好自己的分內事。

鴛鴦腸配白飯

幾十年來，除了蛇羹，「蛇王芬」賣得最好的便是自家生產的臘腸和潤腸，以及各種與腸有關的菜式。一說到這件事，正在收錢的女老闆 Gigi 都跑過來吹水：「我們有鴛鴦腸炒芥蘭，冬天做鴛鴦腸羊肉片煲仔飯，有時候也做鴛鴦腸蠔豉煲仔飯。不過最好吃也最簡單的，莫過於直接要一條臘腸一條潤腸，蒸好了，直接擺在白飯上，這個季節，再配一碗蛇羹，那真是最會吃的客人點的組合。 ”

「但是你們家很奇怪，」一位熟客說，「這個問題其實我也快思考 10 年了，但一直沒有答案，其實我也會買你家的兩種腸回去自己蒸來吃，配白飯，但效果就是沒有在這裡吃來得更香，腸衣更脆。你們是不是用了什麼特殊辦法來蒸你們自家的腸？ ”
「啊哈哈，我現在可以馬上解答你 10 年的疑問。」Gigi 咧嘴笑道，「實在是太簡單了，我們用了一隻小爐子，臘腸和潤腸拿去蒸之前，先在爐子上烘烤一下。這個方法完全不是秘方，我也不怕講出來大家都知道。很多老客人其實知道這個秘密，他們自己家也都有烤箱，但他們會對我說：‘ Gigi，我也試著在家裡這麼做了幾次，但最終還是決定到你這裡來吃現成的，因為實在太麻煩了。 ’ 就是這樣地麻煩，現在的人都怕麻煩，但我們店不怕。所以我說給你聽也沒關係，你最終會因為怕麻煩，又回到這裡吃我們最完美的鴛鴦腸配白飯。 ”

2015年10月23日星期五

淳樸樂土

茶果嶺

　　茶果嶺在哪裏？或許你聽過這個樸拙的地名，卻未必知道它的確實位置。即使像我曾住在東九龍那麼多年，也是大約在七、八年前才首次造訪茶果嶺呢。

　　攤開地圖，茶果嶺其實並不遙遠，就是在觀塘麗港城與油塘之間一塊毫不起眼的小角落。那裏背後有座大山，形成了天然屏障，阻隔外面的煩囂。交通也十分不便，除了小巴以外，並沒有其他公共交通工具前往（縱使茶果嶺毗鄰東區海底隧道入口），所以，這麼多年來，茶果嶺好像遺世獨立，沒有趕上我城急速的發展步伐，而是不慌不忙地過著原來與世無爭的生活。

　　從麗港城走進茶果嶺，也好像跨越了幾個不同的時代與社會階層。麗港城是典型的大型中產屋苑，上世紀九十年代初落成，前身為亞細亞油庫。屋苑旁邊有幾幢矗立了數十年的唐樓，再往前走，就是有過百年歷史的村落——茶果嶺村。

　　想不到在維港海濱，竟然能找到像茶果嶺村這樣饒富鄉村風情的樂土。以鐵皮搭成的寮屋櫛比鱗次依山而建，居高臨下，可以眺望維港及對岸的太古城，山下則有多座用花崗石築成的舊村屋。居住環境簡陋擠逼，甲家的廚房可能正對著乙家的客廳，不少民居甚至連廁所也沒有，要到村內唯一的一座公眾廁所。但是社區鄰里關係良好，村民甚少關門閉戶。每一所房子之間，就構成了如羊腸般縱橫交錯的街巷，外來的遊人很容易迷路。抬頭仰望，屋頂有大堆糾纏不清的電線、天線，還有隨風飄揚的「萬國旗」，同樣雜亂無章，卻自成特色。

　　平日午後的茶果嶺村，老人坐在虛掩的屋前打盹過日子。士多外有街坊在攻打「四方城」，嚦啪啦的聲音混雜著電視機傳來的聲響，已足以傳遍四周。小孩踏著單車駛過狹窄的小巷，找同伴一起玩耍去。街角的流浪貓蜷曲著身體，冷冷地凝望著行人。歲月靜好，不知人間何世。直到假日，才多了一班外來的「龍友」，手持貴重的攝影器材到來獵影，匆匆而來，匆匆而去，說要捕捉那快將逝去的風景。

　　可惜的是，茶果嶺早已度過了它最輝煌的時期。早在香港開埠初期，茶果嶺以盛產花崗石聞名，英國人也曾把那裏稱為「Rocky Hill」。至於中文名「茶果嶺」，據說是因為該處山上長有不少茶果樹而得名。茶果樹本名血桐樹，客家人愛採摘此樹的樹葉，用來墊著茶粿蒸熟，以免茶粿在蒸的過程中破裂。這個名字的背後，想必也跟茶果嶺是客家人聚居的地方有關。

　　由於當時打石的工作太辛苦，本地人普遍不願意做，於是吸引了一大批來自廣東五華、惠陽等地的客家人南下謀生。客家人生性刻苦耐勞，習慣在不穩定、惡劣的環境下生活和工作。

　　除了茶果嶺外，昔日九龍「四山」地區（即茶果嶺、鯉魚門、牛頭角、茜草灣）俱是本港石礦業重鎮，中環的舊中銀大廈、前立法會大樓，甚至廣州著名的石室聖心大教堂，所用的花崗石也是來自「四山」地區的。

　　如今逛茶果嶺村，村內早期落成的房屋、學校、天后廟等建築，仍是由花崗石所砌成，印證了打石業的興旺，使茶果嶺這塊邊陲之地形成人口稠密的村落的歷史。

　　直至第二次世界大戰以後，隨著生產技術的改良，火藥爆破取代人手開採，而水泥的廣泛應用，更令打石業大受打擊，迅速走向沒落。不過，在茶果嶺附近一帶的船廠、機械廠等工業正蓬勃發展，需要大量人手。加上內地難民湧來，無處容身，紛紛在山邊搭建木屋棲身，結果給茶果嶺村帶來了另一個時期的繁榮。

　　可是，這些年來村內發生了多宗山泥傾瀉和火災（二OO六年更在一個月內，接連發生三場大火），再者，村內居住環境普遍擠逼惡劣、本地工業式微等因素，很多村民（特別是年輕的村民）都選擇搬遷「上樓」去了，茶果嶺村的人口由高峰期二萬多人，下降至今天只有二千多人。現在仍舊住在那裏的，不是居住多年、對社區感情深厚的老街坊，就是一些等待上樓的新移民了。

　　走在貫穿整條茶果嶺村的茶果嶺大街，雖名為「大街」，實際上並不怎麼大，然而，曾幾何時，它是村內最熱鬧的商業中心。街上兩旁是各式各樣的商店和攤檔，有士多、米鋪、餐廳、茶樓……還有街市、學校，日常生活所需一應俱全，讓村民自給自足。可惜如今十室九空，村民買菜最近要搭小巴到油塘去，而大街盡頭的空地更變了環保回收場，僅剩下冰室、士多等幾家老店仍然堅持營業，做街坊生意。

　　對比起茶果嶺大街，村外的茶果嶺道可算是康莊大道了。茶果嶺道是上世紀七、八十年代填海後才築成，起初只是一條簡陋不堪的泥路，後來才鋪上混凝土，逐漸發展成現在的規模。該道從觀塘工業區起，沿著海旁一直伸延至油塘，把茶果嶺村與東九龍另一條古老村落——鯉魚門三家村連繫起來。

　　由茶果嶺村到油塘港鐵站這段路，人煙就更加稀少了，連白天也是靜悄悄的，偶爾有一、兩輛重型貨車駛過，揚起漫天灰塵。海旁往昔是停泊躉船，以及貨倉、木廠、船廠等所在地，如今大都已經荒廢，長滿野草。

　　這大片坐擁「無敵海景」的土地，又怎不會被各大地產商虎視眈眈？而政府也打算在這一帶大興土木，「東九龍海濱長廊」與「將軍澳——藍田隧道」等工程陸續開展，都將大大改變區內的環境。到時候，茶果嶺寫意寧靜的好日子還會有嗎？