鹹 水 草

 

        鹹水草 為中國華南地區昔日綑綁東西的主要工具，常見於傳統市場，隨著膠袋的興起，鹹水草於 1980 年代末幾乎被淘汰。
        本名短葉茳芏（Cyperus malaccensis var. brevifolius），俗稱鹹水草，是一種莎草科植物。
        鹹水草需要田地種植，由於需要種在海水及淡水的交界，鹹水草因而得名。每年春季，農民會用成熟的鹹水草頭插秧，到了夏季便有收成。而收割後的鹹水草需要即時從中間破開。
        現時在紮粽及大閘蟹時仍有使用。鹹水草以較長及較韌為上品，因為可以方便綑綁及避免輕易折斷。