“立冬了，酸菜餡餃子配上小酒兒，這才是咱們瀋陽人的味道。” 楊師傅家裡一直留著兩樣寶貝：酸菜缸和壓酸菜用的大石頭，只因兒子說這口缸、這塊石頭積出來的酸菜才是家的味道。酸菜做法看似簡單，實則每一步都很考究。積酸菜首選半芯菜，買來之後曬幾天，蒸發掉多餘的水分。曬好的白菜除去外葉，一層層碼在缸中，加入適量鹽巴，最後用大石頭壓上。一個月左右，白菜就自然發酵成酸菜了。楊師傅說，吃酸菜這段歷史，是他們這代人的生活寫照，即使到了今天，酸菜依然是自家飯桌上不可替代的一道菜。
酸菜白肉鍋 ~ 嘴饞了，酸菜炒粉，酸菜燉凍豆腐，酸菜餡餃子，流口水了🤤！！！
雖然不是東北人，但這種味道是家鄉的味道，每每想到，心裡都是充滿懷念的。不用吃，光看我就快流眼淚啦！我深刻的明白一個道理，哪好也不如家好！
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