缽 子 菜

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       缽子菜是湖南的特色名菜，現如今還堅持用土缽子蒸菜飯的卻越來越少。飯香不怕巷子深，鄒幼琳四姐妹開缽子菜館 20 年，店里門頭、環境都隨性得很，甚至連名字都沒有，生意卻非常火爆，顧客都得拼桌吃飯。 20 年前，52 歲的大姐退休在家，閒來無事就在巷子裡開了一家缽子菜館，沒想到生意紅火，就把家裡的其他三姐妹叫過來一起經營，四姐妹各司其職，分工明確，她們其樂融融的樣子也成為了這家店的風景。
       每到飯點時，缽內熱氣翻騰、香氣四溢，粉蒸肉、肉餅蒸蛋、蒸臘肉，應有盡有，周邊的食客嗅著這股香氣也能找到這，來店的食客絡繹不絕，吃的那叫一個韻味。店裡的米飯有軟硬兩種選擇，一塊錢一缽的神仙缽飯是 20 年前的價格也是 20 年前的味道，無論店裡多忙，看到老人、小孩，阿姨們都會優先為他們安排座位，看似平淡的細微舉動，卻溫暖了不少人的心。不管是在生活裡，還是生意中，四姐妹一直相互扶持，她們說，這家店是我們一個腳步一個腳印做出來的，只要顧客信任我們，不做招牌也是特色，再大的招牌做不好也是沒用的。