2018年6月27日 星期三

別 矣 才 女

【新聞】一代才女林燕妮早前安詳離世,享年 75 歲。昨日林燕妮假香港殯儀館設靈,靈堂佈置以優雅的白色為主調,掛上「永遠懷念」四字橫匾,靈堂正中擺放兒子李凱豪送上的粉紅色心形玫瑰花圈,而李凱豪則戴帽,靜靜地坐在一旁。
       林燕妮生前人緣甚廣,包括廣告界、演藝界、出版界及保險界的好友,陸續有親友到靈堂致祭,而花牌亦多不勝數,包括查良鏞夫婦﹑劉德華﹑黎明﹑楊受成﹑蘇永康﹑鄭秀文﹑陳可辛﹑吳君如﹑陳潔靈﹑陳家瑛﹑劉培基﹑蘇澤光﹑陳淑芬﹑劉天蘭等,令靈堂形成一片花海。
       林燕妮鍾愛粉紅色,為了讓這一代才女有個不一樣的葬禮,親友都送上粉紅色的花,以配合她出眾的型格和個性。堂內散發著淡淡的 CHANEL N°5 香水味道,貫徹林燕妮的浪漫氣質。
     (27 號)出殯儀式後,隨即奉柩哥連臣角火葬場火化。扶靈名單包括好友連炎輝、倫永亮、高文安、陳淑芬、周群歡、Renee Ting、Maggie Wong 及 Joyce Tang。

「貓 Sir:散發著淡淡香水味道的靈堂,不愧為小弟少年十五二十時,第一個崇拜的浪漫女作家。林才女!願妳在天上,延續妳的浪漫。」

Altai Kai

蒙古草原文化
   

2018年6月26日 星期二

《從 前 有 個 香 港 仔》

      《從前有個香港仔》這書名,一語雙關,既指「香港仔」這個百年漁港,同時也帶領香港人尋根。這是好友香港大學建築保育學部客席助理教授黎志邦,和服務香港仔三十年的社工哥哥黎志棠,耗費十年時間,以「香港仔」為中心,延伸至香港漁業歷史的一本極珍貴新書。加上在香港仔長大及發跡的周其仲鼎力贊助,令這本書順利出版。
       翻閱此書時,我像開啟了一扇穿越時空的隧道,鑽進漁業曾經是香港第一產業的黃金時代,驚見開埠初期,香港人口中曾經有五成半為漁民!就連「香港」這個名字,都是來自香港仔。明清時,本地種植香樹和出產香木,並以石排灣作轉運港,運回內地,地點在今天香港仔天后廟對外的港灣,該處更曾有條「香港村」。一八四一年,英軍首度來港在赤柱登岸,想到港島的北岸中環去,聘了水上人陳群當嚮導,途經香港村,誤打誤撞用了香港村作為全島的名字,陳群水上人口音,又把香讀作「康」,英文譯成「Hong Kong」。
       漁民時刻與大自然搏鬥,在沒有銀行的年代,身家性命財產,全在一條船上。辛辛苦苦賺來的金條,他們稱之為「倉底石」,萬一被暴風雨吞噬而翻船的話,真是甚麼都沒有了。戰爭時期,漁民活在死亡的邊緣,苦等到和平,漁船已破爛,無以維生,不少飢餓至死!
  七、八十年代,香港漁業風光,是英聯邦最大出漁港,單是「海鮮大王」蔡繼有,每天便有三個集裝箱的漁獲外銷日、韓,以至美加。
  今天,香港仔仍保留漁港的獨特風貌和文化,值得大家以此書作嚮導,追尋香港的歷史軌跡。

       潘 麗 瓊

大 愛 從 來 無 言

        這張照片獲得了年度最佳照片獎,然而拍攝者卻陷入了抑鬱不能自拔的心理狀態⋯⋯
        三隻獵豹,追一隻母鹿和她的兩個鹿寶寶,以母鹿的奔跑速度,可以輕鬆逃掉這場殺戮,但是她為了讓兩個寶寶能安全逃跑,竟選擇大無畏地站著,眼眺遠方逃離的寶貝孩子們,即使下一秒她即將被撕成碎片,有一種本能的愛,能劃過時空、跨越生死⋯⋯
        我們常常問:愛有幾分?其實,愛從來不需要我們相信,它或許就存在你看不見的地方,在那裡不來不去,大愛從來無言⋯⋯

2018年6月25日 星期一

1966 年 香 港

      影片中勾起了童年時光,亦勾起了悲喜與感懷。社會變化有過程。當年很多新移民來到香港,胼手胝足,慢慢才有後來的繁榮。樹木先有根,長出榦,再有枝葉,然後開花結果,每一部分都重要,應常存感恩之心。

2018年6月24日 星期日

吵 架 也 是 溝 通

愛情裡
需要兩個人付出
珍惜每個當下
吵架也是溝通一種
   
爭執時
不要為了賭一口氣
爭論輸贏
贏了卻輸了幸福
退讓只是
因為““愛””這個字

2018年6月23日 星期六

無 聊 踢 足 球

一大清早....蚯蚓一家很無聊~

小蚯蚓  把自己切成兩段  去打羽毛球
  
蚯蚓媽媽  把自己切成四段  去打麻將
  
蚯蚓爸爸  則把自己切成了肉末😅
蚯蚓媽媽  哭著說:你怎麼這麼傻?
切這麼碎會死的😭
  
蚯蚓爸爸  虛弱地說:我突然想踢足球哇!

紮 馬 尾 學 問

        夏天那麼熱,長髮的女生是不是每天都很想紮起馬尾,讓後頸和背部的皮膚休息一下呢!馬尾是很多女生愛紮的髮型,不但簡單清爽又好看,但是原來馬尾也有分高馬尾和低馬尾,而且不同的人適合不同的高度,就看這 2 點看看你適合紮哪種馬尾吧!

1. 看臉型而定

        比較圓臉的人比較適合高馬尾,因為這樣看起來可以讓你的臉部變得更尖而且有輪廓,沒有瀏海的女生更可以選擇 all back 馬尾髮型,這樣就能變得更清爽。臉型比較長的女生可以嘗試把馬尾紮低一點及挑蓬鬆一點,可把臉顯得比較圓,修飾較長的臉型。

2. 再來看頭髮質素

        如果本來的頭髮是偏硬並帶有捲度,可以紮高一點的馬尾,加添一點活潑可人的感覺,有效減齡,要是頭髮比較軟且柔順,垂墜感較重,那可以選擇低馬尾,輕輕把頭髮綁起即可,突顯出溫婉柔順的感覺。









泰 國 旅 遊

2018年6月22日 星期五

糭 子 本 色

  節日,讓人感受四時更替和文化傳承,更可以打斷一下過度急促的生活節奏,給人休養生息的機會。今年端午節連結了周末,帶來幾天假期,除了可以睡個飽之外,更有足夠時間讓我從事一項傳統活動:包糭子。家母在生時每年都包糭子,而且手藝精良,包得內外兼美。我不想這傳統在我這代中斷,近年也捋起衣袖動手包,發覺原來並不很難。事前功夫只有幾項:糯米和去殼綠豆用清水泡一夜,乾竹葉(四至五片包一隻)和鹹水草先烚一下,鹹蛋黃一開二,泡過的糯米用油鹽拌一下,在切小件的肥肉和綠豆裏加進大量五香粉,就此而己。要把糭子包得飽滿、扎實、呈三角形,的確考功夫,但自家出品不用太講究,秘訣是不要太貪心,填入太多餡料,否則必散無疑。
  煮糭子講究火候,要用武火烚四小時,要留意別讓水燒乾,熄火後不要開蓋,再待它幾個小時,便可吃到香糯軟滑的糭子了。
  以上的材料,缺一不可,更不能隨便加添。今天樣樣講求創新,但在傳統飲食上,還是尊重傳統好。我最反對把鮑魚、瑤柱甚至魚翅等高檔食材加進去,把糭子變成不倫不類。食材的搭配講求質感和諧,要知糯米、蛋黃、肥肉及綠豆這四樣東西,火候足時都是入口酥溶之物,堪稱絕配,但當你咬到一塊有嚼勁的鮑魚,便大煞風景了。同理,近年有酒樓為求高端化,在燒賣上、酥皮裏,甚至月餅中放一隻原隻鮑魚,實在不應鼓勵。
  
       楊 立 門




        貓 Sir:有同學仔請我吃她自己包的糭子,好好味!間中都有其他同學仔請我食野,知我貪咀又好奇,多謝佢哋!

走 地 雞

       走地雞 係一種養雞嘅方式,相對於大型工業式嘅飼養,啲雞會放喺農場地下任佢走,唔會成世困喺個雞籠度。養相同數量嘅走地雞,需要嘅地方大得多。亦因為走地,所以肉質特別好。因為相對自然,走地雞會賣貴啲。好多時,走地雞唔會打針。有報告話走地雞蛋營養亦會好啲。從動物權益來睇,走地雞亦好過一般養雞方法。
       
小時候住在鄉村石屋中一個小房間,沒地方走動,經常搬張藤椅,坐在大門外的石地堂,看見很多走地雞隨處走動,亦見過幾次閹雞佬來做買賣.. ...後來搬上大廈居住,只會在街市見到活​​生生的雞隻.....再大一點,只會在超市見到沒有頭、沒有毛、沒有腳的冰鮮雞.... .早幾天,在大陸有家的朋友帶我去果園玩,再一次見到隨處走動的走地雞,心情很興奮,彷彿回到小時候.......

2018年6月20日 星期三

無 人 格

人與畜生最大的差別,在於人有人格,
做人,如果連人格都沒有?
與畜生有何分別?

2018年6月19日 星期二

泰 國 情 哥

爱情+搞笑+恐怖+人妖片!
朋友爸爸是泰國人,爸爸一開始以為唱這首歌的是泰國人,因為發音太標準。
這MV,結合泰國鬼片元素,有創意又有笑點,勵志跟恐怖XD,而且蠻好聽的,哈哈哈!
太厲害了!值得給他掌聲,算是人才!
https://www.youtube.com/watch?v=zhGnuWwpNxI

2018年6月17日 星期日

請 你 吃 個 飯

能否撥弄你的指尖
輕拂螢幕的鍵盤
將我倆的情誼聯繫一遍?

   
最無情的總是時間
偷偷地把人們疏遠
獨自在心底吶喊 ...
為何你聽不見?

   
偶爾也該吃個飯
聚集一起聊聊天
別推辭忙碌不得閒!
   
青春依然短暫
好友隨時會散
讓我好好看看你的容顏
回憶起逐漸模糊的臉

2018年6月16日 星期六

倒 轉 來 看

  女兒懂得用說話來形容的第一種情緒,是「不開心」。記得當時牙牙學語的她拿着圖書,看到小豬不高興的樣子(如圖:兩邊嘴角向下,嘴巴像個弧線在上方的彎月),指着她說:「Peppa 唔開心。」我多驚訝,她知道那是不快樂的表情。
  最近她再進一步,指着那個代表不開心的彎月嘴巴,說:「Peppa 唔開心!」然後把書本一百八十度倒轉,小豬本來向下的嘴角如今變成向上繞,本來不開心的嘴巴變成在微笑的嘴巴,她說:「現在開心了!」我嘖嘖稱奇:「嘩!我想也沒想過,原來倒轉來看,就由不開心變成開心!」
  小孩的大智總叫人驚喜,這不就是半杯水的道理?很多事情,視乎我們從甚麼角度看,有人選擇看失去了的半杯水,有人選擇看還在杯中的半杯水。這讓我想起 Blessing in disguise 這話——「偽裝成噩運的祝福」。有些事表面看似是噩運,脫下外衣後才讓人看清,裏面其實是個祝福——視乎你用甚麼角度去看而已。用中文說,就是「塞翁失馬焉知非福」。
  失業者晴天霹靂,後來才慶幸,失業那幾個月的浪遊日子,是人生中最美的時光。失戀時以為是世界末日,後來才慶幸,當日失去了他,才有空間遇上後來的絕世好男人。重要的是,別浪費太多時間去哀悼失去的事物,那麼,多出來的空間,才有機會化身成人生中最大的 blessing、最圓滿的幸福。

       王 思 慧

2018年6月15日 星期五

傳 說 中 的 豆 皮 雞

       東莞菜屬嶺南菜系,具有濃郁的地方特色。一般的東莞菜在大街小巷裡就能找到,以其樸實的賣相,咸而入味的口感獲得大眾的歡迎。中高檔的東莞菜,則以精緻、講究、特別、清淡可口而吸引了人們的目光。東莞地道名菜,如燒鵝瀨粉,塘廈碌鵝,豆皮雞,荔枝木燒鵝……多不勝數。
       說起石龍鎮的民間小食,一數麥芽糖柚皮,二數豆皮雞。豆皮雞,源於 80 年代初,一個風靡一時的奇蹟,街知巷聞的美食,後來由於各種原因,豆皮雞的製作方法失傳,而當時人們誤以為隔壁的 “和慶雞” 便是豆皮雞,久而久之,便成為豆皮雞的化身。而作為豆皮雞之一的和慶雞,至今仍是石龍乃至東莞的代表美食之一。

2018年6月14日 星期四

懷 恨

有一個好友,當年被初戀飛了~
多年後,他和老婆生了一個女孩。
他取的名字,是他初戀的名字,他老婆不明白,就來問我,

我說:妳老公是想對他的初戀說:我草妳媽😅!