「識 保」內 在 美

        物以類聚，才能成為朋友，一班朋友都是「惜食」主義者，大家都知道不應浪費食物，所以每次飯聚，自然會是能吃得多少，便點多少餸菜，有食剩的，便打包回家。
        到朋友家中相聚，大家都會在用餐時，盡量避免要更換碗碟，毋須喝湯一個碗，吃飯時又換一個碗。吃西式時可用一個湯碟喝完湯後吃沙律，吃完沙律後便用來吃主菜等，這種用一個碟子便可以的過程，大家都吃得很開心，人家負責洗碗碟的也容易快捷多了，且更是能省水不少。
        曾在外國一間餐廳，用晚膳時，遇到這樣的設計 -- 每張餐桌上，都有一個小牌，牌子上，寫下了溫馨的提示，請客人如有需要更換碟子的，便把牌子翻到另一邊，服務員便會來替你更換，鼓勵大家一起支持環保。
        用中餐時，常遇到服務員經常替客人更換碗碟的服務，有時只是有少許東西在上面，也會被更換掉，客人們都沒注意到，或不在意這是否有需要。若只在有需要時才更換，我想每枱至少可以少換兩、三次，可以省下不少水、或電力去處理，更可以減少排污。像那間西餐廳一樣，中餐廳也都可以做到的。我們與家人或朋友出外用膳，都已習慣了主動地避免更換不必要的碗碟，大家除了「惜食」也「識保」（環保）。
        孩子「吃得有營」會身體好，令孩子也學懂「惜食」、「識保」，還會有內在美。

         張 嘉 雯