明朝正德皇帝游江南時，曾到青田。一日，走到章村黃寮一寺廟，聴和尚說，附近有個叫石柱的村子，村子前有兩根數丈高的石筍，正德皇帝聽了想去瀏覽一番。第二天早起，跋山涉水，傍晚時分才到石柱村（今巨浦鄉石柱村），借宿在徐姓太公家。徐太公為人厚道，待客如賓，雖不知客人是當今聖上，仍以家人一樣照顧。不想臘月天說變就變，次日天空大雪紛飛，天寒地凍，積雪數尺，進出村的山路全無法行走，正德帝不得不住了下來，徐太公送新棉衣給他穿着過年。正月初一早上起來後，北山人風俗都要吃長壽麵的，以保全年健康，長壽百歲，徐太婆燒好長壽麵，端給正德帝吃，他一看碗裡，只見面如白紗，湯呈醬色，綠蔥飄浮，香氣撲鼻，吃一口，柔軟可口，味如仙餐，真是好吃極了。正德帝在宮裡從沒有吃過這麼美味的麵條，立即讚不絕口，一連就吃了兩碗。
正德帝問徐太公： 「這是什麼麵？」徐太公一聽呆了，心想：這面是從北山白岩買來的，只知道是用手索起來的，叫什麼名倒是不知，稍一思索，就答道： 「這叫索麵。」 正德帝一聽，連說： 「白紗棉紗，紗，紗麵。妙！妙哉！」十天後，路上冰雪解凍，正德帝辭別了徐太公，回京城去了。
在宮裡，正德帝常想起徐家太公的款待，一年後，正德帝就差人把徐太公夫妻倆，接到京城皇宮裡玩，徐太公帶了索麵給正德帝，正德帝把石柱八十里方圓山地，劃給了徐太公。據說，那張封地的黃絹地契，至今還被徐太公的後人珍藏着。
所以，北山索麵，也有人叫「紗麵」（方言）。
哈哈！有趣！
回覆刪除