威 士 忌 在 香 港

        酒類飲品各有風味，不同的酒類除了能滿足口腹外，更能顯示一個人的品味形象。近年威士忌在香港甚至是世界各地都非常流行，喝啤酒形象豪邁，品味葡萄酒感覺優雅，選擇享受拔蘭地帶有濃濃的世故老練，飲用威士忌則高深有型。
        以往八十年代香港紙醉金迷，生意場所開上十萬八萬的 XO 是等閒事；到了九十年代，葡萄酒潮流席捲世界各地，香港人也愈來愈喜歡；千禧之後，酒類市場在本港百花齊放，威士忌更見流行。這幾年不論是蘇格蘭還是日本威士忌都非常受歡迎，後者更因為匯率和風味，特別受到年輕人的垂青。
        威士忌在英國（以蘇格蘭 Scotch 為主）、美國（以波本 Bourbon 為主）和台灣十分流行，英國人甚至視之為具有代表性的國家酒。占士邦（James Bond）原創者 Ian Fleming 愛好杯中物，所以占士邦在其著作和電影中經常點選別具特色的美酒佳釀，當中當然包括威士忌及相關雞尾酒。人人以為占士邦最愛伏特加馬天尼（Vodka Martini），其實最能顯示其性格是威士忌，包括理所當然的蘇格蘭和意料之外的美國波本，他通常飲用蘇格蘭威士忌，占士邦會淨飲或加梳打水，飲波本時則會淨飲或加水。在 Skyfall 一片中，占士邦曾經飲用 1962 年 Macallan 威士忌，更被說成是他的最愛。這瓶酒屬於 Macallan Fine & Rare 系列，是單一麥芽威士忌。

        梁 淑 意