初 夏 的 芬 芳

　　擺脫三四月的淫雨霏霏，迎來光明正大的夏季。所謂「未食五月糭，寒衣不入籠」，現在早晚微涼，還未到最熱的日子，所以特別珍惜五月天。香港夏季吹南風，海上來的空氣較內陸的乾淨，儘管炎熱，但大氣澄明，看世事萬物也份外清晰。
　　初夏也是一個芬芳的季節，因為正是香氣小白花開花的時候。香港最普遍的白色香花一定是白蘭，因為易種植，路邊和公園常見。白蘭可長到兩層樓高，散步時偶爾聞到飄來的香氣，心神為之一振，但矮如小灌木那種也能頻密地開花。茉莉和白蟬（梔子花）的香氣最重，是宣告夏天到來的香氣，一清一濃，各有風韻，茉莉更是製造香水精油的主要材料（另一種是玫瑰，但亞熱帶地區種不出有香氣的玫瑰）。街上有時見到販賣這幾種香花的老嬤嬤，十元八塊一小束，通常買幾束，算是敬老，放在口袋裏、案頭上，或車廂中，可以香足一整天。
　　另一種最受歡迎的當然是薑花，放一束在客廳裏，香遠益清。以前花檔也常見有玉簪花，但不知為何近年很少見，甚是懷念。白荷花有一種脫俗的香氣，但因為花長在水池中，往往是可望不可即，但若論我最愛的香氣，則是米仔蘭。
　　米仔蘭其實是賞葉的植物，因為它的葉子一年四季都深綠茂密，在香港也如白蘭一樣隨處可見。它在夏天長出如小米般的小黃花，外形無甚足觀，但卻有一種恍如世外飄來、沁人心脾的清香。這香的妙處，在於其飄忽無定——你湊近去聞只能隱約聞到，反而站在遠遠迎風之處，更有機會「一親香澤」。要認識米仔蘭的香氣，不妨品嚐一下一種叫「香六安」的茶，因為它是用米仔蘭的花來薰過，喝過後齒頰留香。

        楊 立 門