mindful eating

　　大家可能知道「慢活」的生活態度，「慢食」你又聽過嗎？一衆營養師一向都推崇「mindful eating」，這種「慢食」模式可幫助我們聆聽身體的信號，從而控制食欲及改善飲食習慣。

　　香港人生活忙碌，可能吃飯的同時，會進行「multitasking」，無論是對着電腦工作、玩電話或看電視， 都有可能令我們分心，不會完全意識到一餐之中吃了甚麼。又或者有試過一輪衝鋒吃完飯，停下來才發現已經過飽嗎？「Mindful eating 」可能會幫到你。

　　一、想吃東西的時候，問問自己，你真的是肚餓嗎？有感受到胃部的收縮，輕微頭暈、無力等徵狀嗎？還是你只是「口痕」？
　　二、或受情緒影響？很多人感到不開心、氣餒、無聊、或有壓力的時候，都會以食物慰藉自己。
　　三、消化系統在進食後會引起不同的賀爾蒙及其他化學物質，將吃飽的訊息送到大腦的下視丘（hypothalamus）。這過程需要大概三十分鐘，所以如果吃得太快的話，接收到訊息時，已經太遲了。進食時不要分散注意力，記得放慢速度，小口小口地吃，並仔細咀嚼，令自己有充足時間接受到訊息，聆聽身體，了解自己有幾分飽。
  有一位朋友，每次都會相機食先，他講笑道這是幫助「mindful eating」的一種方法。
  其實他又未嘗不對！趁着打卡的時候，大家有機會停一停，去留意食物的顏色、氣味、味道及質感，亦是「mindful eating」重要的一部份。

       邱 晴


( 貓 Sir：咁以後記得相機食先」囉播！ )