有近百年歷史嘅中環老茶樓「蓮香樓」,前日落幕,十分不捨。不過唔緊要,茶樓數位老伙記接咗手,以特許經營權模式易名「蓮香茶室」,繼續經營。蓮香樓點心部主管仲係接手人之一黃錦成話,新店經營模式維持不變,水滾茶靚,仲保持大家喜歡嘅懷舊點心,只是不做晚市。 喺蓮香樓做點心多年嘅黃師傅話,幾位老伙記會接手經營「蓮香茶室」,各人已在酒樓服務超過二十年,「我做點心師傅五十年,很不捨得這裏,想一齊做下去」又話繼續提供懷舊點心,仲會研究創作新點心,聽到都流晒口水! 有消息指,曾昭灝大廈暫未落實幾時清拆,所以業主有意繼續出租,新舊租金相若,每月約四十萬。 Kelly Chu
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