「崖系自家人」（客家語），客家人是從中原遷徙過來的。中原是我們中國文化的發源地。客家人意思就是「我們不是土著，是從外地來的人」，亦有人說：「客家佔地主」。意思大概是說，我們的祖先是四海為家，去到任何一個地方，只要喜歡這塊土地或那處地方，就會停下腳步，在此扎根開始生活，所以有一句形容客家人的說話就是：「客衍天下、四海一家」。
客家麒麟舞在客家文化裏擔當很重要的傳承地位。據說麒麟就是由我們客家人從中原遷徙時一起帶過來，但有研究麒麟的學者發現，現今北方已經很少有人懂得麒麟舞，甚至失傳，相反由南方的客家人，幾百年來一直堅持麒麟舞的習俗，繁衍生息、不斷壯大，所謂：「威而不猛、泰而不驕、貴而不俗、靈而不鈍」，充份凸顯客家人的麒麟舞風格，並且遍佈客家人的族群裏面，薪火相傳。
中國有一本叫《辭海》的古老字典裏面說道：「麟、鳳、、龍」謂之四靈，麒麟則為四靈之首，作為四靈之首的麒麟，它又有甚麼樣的特性呢？據我們客家的老前輩說：「麒麟者、仁獸也！」亦即是說傳說中的麒麟神獸，生性活潑，吉祥仁和，極富靈性。因此麒麟被看做是吉祥物，瑞氣的象徵。相傳麒麟起源可追溯到唐朝，當時稱做「麒麟狂舞」，是慶賀中原大地統一的民間活動，那時候麒麟便被民間百姓寄託了人民對盛世祥和的向往，並流傳了這樣一句的俗語：「百姓愁、麒麟走、天下和、麒麟舞。」
麒麟出棚，凡看見奇特東西，必上前觀察。以要看舞麒麟者的功架，就是要看看他的麒麟如何過橋。因麒麟最怕過橋，皆因橋下有水，怕自己會跌下去，所以麒麟每逢過橋，都會心大心細，三思六想，一到橋頭時，牠會吸水、洗牙、過橋時行三步，立即躍跳後退，又再行三步急忙躍跳退後返橋頭，然後又再上前三四五六步，一到橋中間時，便急步如箭，快步至橋尾為止。這個環節就是麒麟怕跌下水之中，又擔心橋樑結構不穩固，怕橋倒塌的表現。
懂麒麟的行家，是一定不會擺蛇青、蟹青，因為麒麟只喜歡食青色植物，否則會被人笑作「老襯底」！而且牠一見綠色青物，定必擒擒青搶住食。麒麟最討厭別人碰牠的尾巴，牠會暴跳如雷，大發雄威。
所以，舞麒麟要做到入形入格，基本上是不能與功夫分家，李天來師傅說：「舞客家麒麟是很講腰馬，舞麒麟頭當然身材高大較好，氣力夠整棚麒麟舞動就勁頭足，生生猛猛。舞麒麟時講求用腕力，飛開手，頭要俯底，蝦弓腰、吊蹄馬、三角馬、舞麒麟時馬步變化進退迅速快疾，小跳的動作更能見舞者功架。」
麒麟出遊，必有師父領路，該師父會手捧柬盒，盒內會放有拜帖。
客家麒麟以禮先行，如入村、入廟、入祠堂拜訪前，麒麟會擺出功架，打八字、轉三下、作見面禮儀，麒麟進堂亦十分講究規矩。如入祠堂廟堂，都不能由中門進入、不能踩天井、不能踩門檻。要由左邊進入，麒麟走動必須半走走跪，麒麟頭不能高過神，參拜時左打一個八字右打一個八字，連續三次，就是客家麒麟的「結金錢」和「解金錢」的最高吉祥禮儀。
參拜完麒麟也要像進時的模式一樣，半走跪，面向神後退，至離開神視線為止，才高升，然後掉頭離開。
江 志 強 師 傅
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