貓步連環: 香雲紗

2015年1月29日星期四

香雲紗

香雲紗俗稱茛綢、雲紗 ( 舊時人稱呼綢仔，也叫竹紗、黑膠綢 )。是一種用薯莨的汁水對桑蠶絲織物塗層，再用含礦物質的河涌塘泥覆蓋，經過太陽暴晒加工而成的紗綢製品。目前香雲紗以順德出產為主。香雲紗染整技藝是第二批中國國家級非物質文化遺產之一。上世紀六十年代及之前，這廣東特產是大眾不可或缺的布質，是僅次大成藍，鄉下人夏天作衣褲的最普通的布料。表面深啡朱紅，內裡泥土米黃，新淨時有點硬兼不透風，經歷年月水洗風吹漸變爽脆涼浸，現今科技可以水洗或沙洗獲類似手感效果。

　四季分明的世代，祖母輩入夏即穿上，手持葵扇一撥風來，一撥風去，在巷口乘涼，和鄰居聊天，這時刻，小孩最愛將小小頭面枕在她的大腿上，乘風消暑，用手掌輕撥孫兒頭髮，或用銀耳挖輕輕取耳，歲月摩梳指縫間的溫柔，綢仔傳來陣陣涼意，與微微沙響.....最是難忘。

　這鄉土物事隨時間和社會發展轉變，祖母那輩已遠去，甚至母親也已不在，縱使新界最偏遠角落田耕作活早已遠去，何況泥土氣味的布料綢仔？

        香雲紗是一種紗綢製品，穿起來會發出沙沙的響聲，故稱為響雲紗，後變音為香雲紗。它實際上是薯蕷科的薯莨汁液泡過的小提花綢，和廣東順德、南海、三水、佛山等地特有沒有被污染過的河泥（俗稱「過河泥」）發生化學作用的產物。薯莨汁液主要成份為易於氧化變性產生凝固作用的多酚和鞣質，和「過河泥」的高價鐵離子發生化學反應後產生黑色沉澱物，凝結在製作綢緞的表面。香雲紗正面黑色，反面黃褐色。
        過去有一個傳統習俗，富人買回香雲紗服飾先給傭人穿，穿一段時間自己才穿。這是緣於香雲紗本身的材料和生產方法致使新的香雲紗服裝纖維比較粗，穿起來不舒服；而穿過一段時間的香雲紗會變柔軟。
        傳統的香雲紗製作全部是手工工序。香雲紗的一個完整染制周期需要 15 天，如遇天氣因素如下雨還要延長，加上後期處理則需要三個月到半年時間。香雲紗的生產流程中浸、灑、封、煮、水洗等每個過程操作都十分繁複講究。特別是在染料濃度的比例分配上完全靠經驗而且需要隨時調整。
        香雲紗受到生產工藝限制，無法大批量生產。由於其材料及製作工藝限制，香雲紗洗滌時不能用肥皂或鹼性洗滌劑，不能用洗衣機，也不能揉搓，只能漂水洗。