三十年河東，三十年河西，如今內地經濟發展開始放慢，國家的戰略就是走出去。香港地方少，自身不成一股大力量，要睇準國家發展的方向，食正浪頭，才會有好的機遇。
張德江提到，香港應更積極參與中國發展當中，應要以廣濶胸懷把握「一帶一路」的機遇。我相信這是真誠的建議，香港人要好好思考，看清未來路向。
盧 永 雄
2016年5月23日 星期一
看 清 未 來 路 向
三十年河東，三十年河西，如今內地經濟發展開始放慢，國家的戰略就是走出去。香港地方少，自身不成一股大力量，要睇準國家發展的方向，食正浪頭，才會有好的機遇。
張德江提到，香港應更積極參與中國發展當中，應要以廣濶胸懷把握「一帶一路」的機遇。我相信這是真誠的建議，香港人要好好思考，看清未來路向。
盧 永 雄
2016年5月22日 星期日
歲 月 神 偷
隨著那位警察的勒索開始，羅家禍不單行，先是長子在考試嚴重失準，成績一落千丈；後是幼子的反叛行為，害得要家人負責；再是長子於學界運動會再次失手，跨欄項目中雖明顯領先，但大好形勢下竟然在最後一欄跌倒，結果失落金、銀牌，只得銅牌。縱使父親嚴厲訓斥，母親仍盡力安慰他們；此後父親繼續為造鞋埋頭苦幹，母親繼續以其樂觀心態，鼓勵家人團結，共渡難關，可是最壞的還沒到：一次熱帶氣旋正面襲港，十號颶風信號高掛，「羅記」鞋鋪（也是羅先生一家四口的家）縱使完成防風措施，仍無法抵受颶風風力，地下鐵閘和閣樓整幅外牆被毀，父親的心血——一對又一對的皮鞋，全部被吹出鋪外，暴露在狂風暴雨中，家人只有力保屋頂不被吹走。風暴過後，永利街滿目瘡夷，成了一片頹垣敗瓦，羅家損失慘重，正當收拾家園時，長子卻突然眼前一黑，昏迷倒地⋯⋯
電影描寫一家香港人如何面對環境的改變，將光陰比喻為偷走身邊很多美好東西的小偷。在一個以低收入、四人家庭為骨幹的故事中，父親羅生（任達華飾）開設「羅記」鞋舖，母親（吳君如飾）是家庭主婦。長子羅進一，Desmond（李治廷飾）是成績優異的拔萃男書院學生，亦是運動健將，同時又愛彈結他。他與名女校學生 Flora（蔡穎恩飾）談戀愛。幼子羅進二（鍾紹圖飾）則和哥哥完全相反，成績極差，性格亦極度頑劣......
2016年5月21日 星期六
重 溫 昔 日 香 江
過往美荷樓的呼吸冰室走復古路線，而今回接棒的「四十一冰室」更徹頭徹尾大賣港式情懷，特意找來那些年的黑膠唱片、卡式錄音機、兒時 Figure，以至舊式廣告牌、月曆等，變成掛牆或擺設裝飾，店內更掛有「正呀喂」等廣東字語標示，充滿本土情懷，寧舍親切。另外，餐廳牆壁亦變身成畫紙，請來 Brainrental、Don Mak、Miloza 米路沙、迪嘉 Tik Ka 和 Mcmary @ Underdo Party 等 5 位本地新晉藝術家，透過各人筆觸，將往昔校園、玩意、卡通漫畫和舊區風貌重新演繹，猶如一個小型集體問憶畫展。
食物方面，部份菜式較西化，而價錢亦算親民，當中有港人喜愛的 All Day Breakfast、斤両十足的西班牙烤焗乳豬，以及香脆可口的英式炸魚薯條等主食；至於甜品就有懷舊的花生醬夾餅配焦糖香蕉，飲品精選推介各式沙冰與杏仁茶，在這處消磨一個下午，的確優游！
YHA 美荷樓開放日 2016
日期：5 月 21 日及 22 日
地點：深水埗巴域街 70 號石硤尾邨 41 座
查詢：www.yha.org.hk/mhh
2016年5月20日 星期五
初 夏 的 芬 芳
初夏也是一個芬芳的季節，因為正是香氣小白花開花的時候。香港最普遍的白色香花一定是白蘭，因為易種植，路邊和公園常見。白蘭可長到兩層樓高，散步時偶爾聞到飄來的香氣，心神為之一振，但矮如小灌木那種也能頻密地開花。茉莉和白蟬（梔子花）的香氣最重，是宣告夏天到來的香氣，一清一濃，各有風韻，茉莉更是製造香水精油的主要材料（另一種是玫瑰，但亞熱帶地區種不出有香氣的玫瑰）。街上有時見到販賣這幾種香花的老嬤嬤，十元八塊一小束，通常買幾束，算是敬老，放在口袋裏、案頭上，或車廂中，可以香足一整天。
另一種最受歡迎的當然是薑花，放一束在客廳裏，香遠益清。以前花檔也常見有玉簪花，但不知為何近年很少見，甚是懷念。白荷花有一種脫俗的香氣，但因為花長在水池中，往往是可望不可即，但若論我最愛的香氣，則是米仔蘭。
米仔蘭其實是賞葉的植物，因為它的葉子一年四季都深綠茂密，在香港也如白蘭一樣隨處可見。它在夏天長出如小米般的小黃花，外形無甚足觀，但卻有一種恍如世外飄來、沁人心脾的清香。這香的妙處，在於其飄忽無定——你湊近去聞只能隱約聞到，反而站在遠遠迎風之處，更有機會「一親香澤」。要認識米仔蘭的香氣，不妨品嚐一下一種叫「香六安」的茶，因為它是用米仔蘭的花來薰過，喝過後齒頰留香。
楊 立 門
2016年5月19日 星期四
可 以 相 提 並 論？
張德江訪港的保安安排是否很「架勢」？今時今日政要外訪的規格有幾嚴格？近年的一些元首外訪例子，也許可以作為參考。
遠的例子也涉及香港，是美國總統克林頓在一九九八年來港參加香港貿易發展局舉辦的論壇，論壇當天在會展一帶附近封路不在話下，更甚是克林頓行走的路線都是按美方要求，走秘密通道，沒有和公眾或傳媒正式接觸。此外，出席論壇的政商名人，除了要經安檢，更要在演講開始前兩、三小時進場，作為保安安排的一部份。
另一近例，發生在二Ｏ一四年，美國總統奧巴馬訪問馬來西亞的一次。當時保安亦由美方主導，要求除了封路，還包下了幾層酒店房間，甚至指定由美國承包商翻新部份奧巴馬會逗留的地方的地氈，此外，他每次乘車外出，都要有十二輛一模一樣的「總統座駕」陪同。在他訪馬之前的日本之行，據報道東京警方動員了一萬六千名警察投入保安工作，並成立了一支有七百四十名警察組成的「臨時警備部隊」，負責奧巴馬出入的場所和美國大使館的警備。
外訪保安大陣仗，奧巴馬在國內出巡的保安也不簡單，今年一月，奧巴馬去到底特律出席汽車展，在他逗留期間的幾小時，市中心要封路也不止，還要暫停部份單軌火車服務。當地警方發新聞稿只簡單說市民將會遇到大塞車、旅程受延誤。除此之外，相關地段的航空交通也會暫時關閉，有已退休負責國家元首保安工作的警務人員便說：「做保護要人的工作，最重要的一環就是你預計最差是甚麼情況，便要設計一個針對這情況的保安計劃。」
從環繞近年美國總統在國內外的出訪保安安排所見，再看看香港今天為張德江的保安措施，我們還能說香港警方過份緊張嗎？
黃 麗 君
腸 粉
拉腸粉（粵語簡稱拉腸或者腸粉），是一種使用米漿作成的廣州食品，外表是一條卷狀物，以布拉成的稱為布拉腸粉，沒有布拉的稱手拉腸粉，但不如布拉那樣薄。腸粉是廣州和香港酒樓常見的點心，是傳統粥店中早餐常見的食品。
把米漿置於蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，然後分別鋪上其它餡料，傳統上多爲已經預先切碎的牛肉或豬肉、魚片、油條、鮮蝦仁或廣東叉燒等，蒸熟後捲成長條，切段，灑上小蝦米和蔥花上碟。有加入餡料的叫牛肉腸、豬肉腸、豬肝腸、魚片腸、蝦米腸、鮮蝦腸和炸兩等等；而不加餡、沒有灑上小蝦米和蔥花的，則稱齋腸（又稱豬腸粉），一般會將腸粉切段；另一種加入素菜的，稱為羅漢齋腸；如果在米漿中加入黃糖拉出的，叫甜腸（港澳地區則叫黃糖腸），但食法與上述的不同。
2016年5月18日 星期三
2016年5月17日 星期二
打 入 牛 津
在十三個來自香港的英語中，包括「叉燒」（char siu）、「燒味」（siu mei）、「奶茶」（milk tea）等。
《牛津字典》新增十三個「港式英語」，其中大部份與港式食物有關，包括「叉燒」（char siu）、「燒味」（siu mei）、「奶茶」（milk tea）、「飲茶」（yum cha）、「大排檔」（dai pai dong）和「濕貨街市」（wet market）。
此外，新字亦有部份香港地道用語，如「街坊」（kaifong）、「利是」（lucky money） 及「夾心階層」（sandwich class）；社會現象及名詞亦被收錄，如「援交」（compensated dating）、「繳費處」（Shroff）及「休憩處」（Sitting-out Area）。另外，以普通話翻譯的「關係」（guanxi）亦歸類新增的香港詞彙。
2016年5月16日 星期一
Clash of Kings
哈哈，真的是童心未泯，什麼時候才能長大呢？童心爭霸戰....哈哈！勁呀！
唯有童心多夢想，
休管白髮與紅顏，
一機在手無窮樂，
虛擬江山任縱橫。
休管白髮與紅顏，
一機在手無窮樂，
虛擬江山任縱橫。
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