小 鳥 天 堂

        天氣開始轉凍，很多朋友喜歡到廣東省「搵」食，貪價錢夠便宜又地道，當中五邑絕對是

值得推介的「搵」食好去處。

        五邑有個小鳥天堂，更是美食天堂，包括新會、台山、開平、恩平、鶴山五個城市，當地

美食重保留原始風貌，很多食材只有在當地才能找到，價錢又不貴，其中一味馬岡鹹香鵝

，一定要向大家推薦。據說鵝是選用開平馬岡有名的土特產馬岡鵝，養殖此鵝非常講究，完全

是綠色大自然的養法，吃的是谷草、喝的是山泉水，因此肉質嫩滑，鵝肉味濃，非一般鵝肉可

媲美，絕對令人忍不住要多吃幾口。

        黃鱔飯，也不可不食，台山最出名的是第一家興華黃鱔飯酒樓，這間店有一古老秘方，就

是在煲黃鱔飯到半熟時，將黃鱔的血淋上再煲，令整煲飯更甘香鮮甜。吃的時間，不要急

打開煲蓋，稍稍焗一會兒，令黃鱔肉更濕嫩飽滿。打開蓋後，第一時間要用飯勺從煲底一直往

上翻，一來讓黃鱔肉汁均勻地滲入，二來使整煲飯的濕潤度和溫度保持一致，使米粒的咬感更

立體。


       另外兩道特色菜是薑蔥炆蠔和胡椒浸生蠔，不要以為菜式簡單，這兩道菜重點在於蠔本

身，由於台山位處海河交界處，幼蠔宜於繁殖及長肥，因此蠔肥大鮮甜，即使簡單如白灼也好

好味。

        黃 進 達

這 就 是 人 生

在 這 個 世 界 上，
 

沒 有 一 勞 永 逸 完 美 無 缺 的 選 擇。
 

你 不 可 能 同 時 擁 有 春 花 和 秋 月，
 

也 不 可 能 同 時 擁 有 碩 果 和 繁 花，
 

更 不 可 能 所 有 的 好 處 都 是 你 的。

 

你 要 學 會 權 衡 利 弊，
 

選 擇 放 棄 一 些 什 麼，
 

才 有 可 能 得 到 一 些。
 

要 學 會 接 受 命 運 的 殘 缺 和 悲 哀，
 

然 後，會 心 平 氣 和。
 

因 為，這 就 是 人 生。

平 坦 小 腹

羡 慕 別 人 有 個 平 坦 小 腹 嗎？
 

如 果 你 沒 有 時 間 做 運 動，
 

起 碼 你 要 知 道 這 一 則 貼 士：
 

每 天 早 上 起 來，
 

空 腹 喝 一 杯 蜂 蜜 檸 檬 水。

 

 

功 效：
 

可 以 清 熱 減 肥 美 白，瘦 小 腹，
 

只 要 三 天 腹 部 就 可 以 變 瘦，
 

沒 有 任 何 副 作 用。

 

 

注 意 事 項：

 

① 水 要 是 冷 的，不 要 熱 的，因 為 蜂 蜜 要 冷 喝 才 能 潤 腸；

 

② 十 分 鐘 以 後 才 可 吃 東 西；

 

③ 一 定 要 空 腹 喝 下。

 

 

 

 

 

蔥 爆 牛 肉

今日又降溫了，冷颼颼的，
 
很想吃這款下飯的菜。

教你兩步驟做出超好吃的蔥爆牛肉：


原料：牛肉一斤，大蔥一根。蒜少許。


1. 牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，醃製十分鐘，加澱粉和食用油少許；

2. 鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末，放入牛肉和甜椒等配菜炒到九成熟，再加入剩餘的蔥

段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒，香油。

 
翻炒幾下，就可以出鍋上碟了。

看 一 個 人

 

 

 

 

 

看 一 個 女 人 是 否 自 信，看 她 卸 妝 以 後。
 

看 一 個 男 人 是 否 自 信，看 他 失 戀 之 時。
 

看 一 個 男 人 品 味 好 壞，要 看 他 的 襪 子。
 

看 一 個 女 人 是 否 養 尊 處 優，看 她 的 手。
 

看 一 個 人 的 身 價 貴 賤，要 看 他 的 對 手。

 

看 一 個 人 是 否 快 樂，不 能 光 看 其 笑 容，
 

要 看 他 (她) 清 晨 夢 醒 時 的 一 剎 那 表 情。
 

看 兩 人 關 係 的 好 壞，要 看 發 生 意 外 時，
 

另 一 方 的 緊 張 程 度......

 

 

 

 

 

You raise me up

●●●●●     You Raise Me Up ( 你鼓舞了我 )     ●●●●●

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

When I am down and, oh my soul, so weary;
當我失落的時候，噢，我的靈魂，感到多麼的疲倦；
When troubles come and my heart burdened be;
當有困難時，我的心背負著重擔，
Then, I am still and wait here in the silence,
然後，我會在寂靜中等待，
Until you come and sit awhile with me.
直到你的到來，並與我小坐片刻。

You raise me up, so I can stand on mountains;
你鼓舞了我，所以我能站在群山頂端；
You raise me up, to walk on stormy seas;
你鼓舞了我，讓我能走過狂風暴雨的海；
I am strong, when I am on your shoulders;
當我靠在你的肩上時，我是堅強的；
You raise me up... To more than I can be.
你鼓舞了我...讓我能超越自己。

You raise me up, so I can stand on mountains;
你鼓舞了我，所以我能站在群山頂端；
You raise me up, to walk on stormy seas;
你鼓舞了我，讓我能走過狂風暴雨的海；
I am strong, when I am on your shoulders;
當我靠在你的肩上時，我是堅強的；
You raise me up... To more than I can be.
你鼓舞了我...讓我能超越自己。

There is no life -- no life without its hunger;
沒有一個生命 -- 沒有生命是沒有渴求的；
Each restless heart beats so imperfectly;
繹動的心不安地跳動著；
But when you come and I am filled with wonder,
但是當你來臨的時候，我充滿了驚喜，
Sometimes, I think I glimpse eternity.
有時候，我覺得我看到了永恆。

You raise me up, so I can stand on mountains;
你鼓舞了我，所以我能站在群山頂端；
You raise me up, to walk on stormy seas;
你鼓舞了我，讓我能走過狂風暴雨的海；
I am strong, when I am on your shoulders;
當我靠在你的肩上時，我是堅強的；
You raise me up... To more than I can be.
你鼓舞了我...讓我能超越自己。

You raise me up, so I can stand on mountains;
你鼓舞了我，所以我能站在群山頂端；
You raise me up, to walk on stormy seas;
你鼓舞了我，讓我能走過狂風暴雨的海；
I am strong, when I am on your shoulders;
當我靠在你的肩上時，我是堅強的；
You raise me up... To more than I can be.
你鼓舞了我...讓我能超越自己。

 

 

自 己 負 責

人 的 一 生 會 遇 見 很 多 人。
 

有 人 愛 你，有 人 忌 妒 你，
 

有 人 把 你 當 成 寶，
 

有 人 把 你 當 成 草。
 

你 痛 了，你 累 了，

 

你 失 落 了，你 錯 過 了，
 

這 些 統 統 與 他 人 無 關，
 

你 的 未 來 全 部 要 你 自 己 負 責！

 

 

 

 

進 入 玫 瑰 園，摘 一 朵 最 美 的 花，但 不 準 回 頭，也 不 準 停 步。

走 出 玫 瑰 園 的 一 刻，能 否 握 有 一 朵 合 意 的 花？

別 猶 疑，別 後 悔，把 握 當 下。

15 個 字 母

我不一定比你更會做人，
 
只是偶爾愛跟朋友分享好東西。

 
今天分享的是：

做人關鍵的 15 個字母

 
a.和藹 amiable，

b.勇敢 brave，

c.創新 creative，
 
d.勤勞 diligent，

e.優雅 elegant，

f.坦率 frank，
 
g.慷慨 generous，

h.誠實 honest，

i.智慧 intelligent，
 
j.正義 justice，

k.善良 kind，

l.守法 legal，

m.謙遜 modest，
 
n.敢於說不 no。

 
如果這些你都有了，卻缺少了 zealous 激情，
 
你還是不夠完美，可是，不完美才是完美！

T V B 台 慶

《殭 屍》

         這兩星期香港電影票房實在缺乏驚喜，幾部新上畫電影的表現都差強人意，反而有一些

大家意想不到會賣座的電影偏偏賣個滿堂紅，讓人大跌眼鏡。

         論到近期的票房奇葩，當然是 Juno 麥浚龍首次執導的《殭屍》，電影是向八十年代殭屍

類型片致敬，雲集了當年殭屍片的 Icons 包括錢小豪、陳友、鍾發、樓南光和吳耀漢（遺憾是

林正英和許冠英均已作古人，如果兩位能參演的話，相信會令電影更具紀念價值），還有兩大

影后惠英紅和鮑起靜助陣，這個資深演員大晒冷的陣容，令電影除有精心炮製的美術、特技和

奇幻詭異劇情配合之下，更有一種久違了絲絲入扣的集體演出。

        Juno 在電影充份表現出他對 Cult 片的沉迷情況已經極致到自成一派，第一部電影便顯露

了一份大師風範。筆者可以大膽預言，環顧香港新晉導演中最有個人風格和前途無限的，過去

五年只有一個麥浚龍！...........


        葉 念 琛

做 人 的 方 法

畢業後就出來社會工作，
 

學校給了我們工作的能力，
 

卻沒有教我們做人的方法，
 

這時候多看書就很重要了。

 

 

一個聰明的人應該懂得：

 

1. 遇到不想回答的問題時，直視對方的眼睛，微笑、沉默。

 

2. 走路抬頭挺胸，遇見不想招呼的人，點頭微笑，徑直走過。

 

3. 跟對自己有惡意的人絕交，人有絕交，才有至交。

 

4. 有人試圖跟你無理取鬧，安靜地看著他，說句：祝你好心情，然後離開。

 

5. 愛笑的人，運氣都不會太差。

 

如 何 取 悅？

有人問：如何取悅男人？
 

答：裸體出現 + 一瓶酒。
 

有人問：如何取悅女人？
 

答：成為她的朋友 + 愛人 + 廚師 + 水管工 + 裝修工 + 心理醫生 + 愛乾淨 + 有同情心 + 體格健

 

壯 + 熱心 + 細心 + 勇敢 + 聰明 + 有趣 + 溫柔 + 善解人意 + 有能力 + 有決心 + 有激情 + 有同

 

情心 + 經常讚美她 + 愛陪她逛街 + 富有 + 不要給她壓力 + 不要看其他女孩 + 多關心她 + 少要

 

求 + 少索取 + 多給她時間 + 多給她空間…..

 

 

 

 

 

如果一個人想要的東西太多，
 

就會有壓力，鬧情緒，不快樂，
 

學會放過別人，放過自己，
 

做個簡單快樂的人！

 

 

 

 

校 園 民 歌

 





臺灣當年有不­少校園民歌，獨自唱出自己獨特唱腔，紅透台灣、東南亞、中國大陸，大部分相

當經典，校園民歌的歌詞雖較簡單，但含義深遠也耐聽，不失其中韻味。

有人說，校園民謠就像一首素淡的小詩，充斥著唯美主義；也有人說，校園民謠的本色即應­

"素淡"，惟其如此，才能體現校園的特色。當下，流行歌壇迫切需要一批新生力量，以創­作

出一批真正富有時代感的新校園歌曲，為喧囂蕪雜的樂壇增添一個清新的景觀！時代，呼­喚

"精靈" 的複歸。

經典校園民謠：
01 龍的傳人（李建複）
02 橄欖樹（齊豫）
03 童年（張艾嘉）
04 秋蟬（楊芳儀 徐曉菁）
05 小雨來得正是時候（鄭怡）
06 踏著夕陽歸去（葉佳修）
07 蘭花草（包美聖）
08 鄉間的小路（劉文正）
09 散場電影（木吉它）
10 小雨中的回憶（劉藍溪）
11 年輕人的心聲（潘安邦）
12 紡織姑娘（林佳蓉 劉藍溪）
13 拜訪春天（施孝榮）
14 忘了我是誰（王海玲）
15 老人與海（陳明韶）
16 外婆的澎湖灣（潘安邦）
17 走在雨中（齊豫）
18 雨中即景（王夢麟）
19 出塞曲（蔡琴）
20 思念總在分手後開始（潘安邦）
21 阿美，阿美（王夢麟）
22 踏浪（沈雁）
23 春天的故事（齊豫）
24 赤足走在田埂上（葉佳修）
25 讓我們看雲去（陳明韶）
26 祈禱（李碧華）
27 微風往事（鄭怡）
28 蝸牛與黃鸝鳥（銀霞）
29 捉泥鰍（包美聖）
30 歸去來兮（李建複）
31 如果（劉藍溪）
32 俏姑娘（小烏鴉合唱團）
33 早安，太陽（葉佳修）
34 恰似你的溫柔（蔡琴）
35 匆匆別離（梁弘志）
36 聚散兩依依（羅吉鎮 李碧華）
37 紛紛墜落的音符（潘安邦）
38 流浪者的獨白（葉佳修）
39 夢的衣裳（李碧華）
40 歸人沙城（施孝榮）

誰 調 換 了 我 的 父 親

今日中午約了爸爸飲茶，閒話家常，

百無禁忌，黃昏進電影院欣賞了【 誰調換了我的父親 】






























如 果 包 包 內 沒 有 至 少 一 包 紙 巾，務 請 你 千 萬 不 要 進 場。