貓步連環: 12月 2015

2015年12月31日星期四

低頭族

　　「低頭族」行街，自己容易跌低，亦會碰到他人，近日就有狗狗遭殃！早前被巴士車長禁登車的失明女子 Inti，日前趁 Boxing Day 在網上發帖，指上周六在港鐵站因「低頭族」誤踢其導盲犬，險釀意外。
　　Inti 上周六趁 Boxing day 在社交網站 facebook 發帖，冀港人送一份聖誕禮物給導盲犬，「不要一邊走路一邊看手機，對你和我的人身安全將構成危險」。她續稱，當晚九時許與其導盲犬 Nana，在中環站轉車往荃灣，在月台行走時，突然感覺到 Nana 向前衝了幾步，Inti 料到 Nana 又被人踢中了，感到「心痛死！」一名在旁女子即說：「有冇搞錯啊！掛住睇手機，咁都睇唔到（隻狗）！」
　　Inti 指類似事件屢次發生，感恩每次總有正義朋友目睹意外，並出言制止，但導盲犬被踢中，會向前衝幾步，若此時前方是樓梯，會帶著主人一起衝下去，後果不堪設想。此帖獲不少網民認同，異口同聲斥責「低頭族」，「又不是日理萬機，為何一路行一路睇手機」。

柏堂靜

https://www.youtube.com/watch?v=JRpWWbzazMk

自己心目中的標準！

最難考之一

聽說，只要能在台灣開車，你就能在全世界開車。台灣道路窄小，道路上摩托車眾多，人車搶路，停車格既少又小，真的十分考驗駕駛者。
一位加拿大朋友往士林監理所考路試，一共來了 4 次，台灣路考很多不合理之處，最後終於通過了！哇哈哈，真替他開心，因為真的很難考，堪稱史上最難考駕照國之一。

2015年12月30日星期三

小蠻腰

「我要小蠻腰」

越跳越有勁！唱跳出小蠻腰！

https://www.youtube.com/watch?v=3X1Xf27r6s8

　　小蠻腰是對女人腰肢的描寫方法：柔弱的叫楊柳細腰，健康的叫小蠻腰。
　　女人的腰和頸部都是迷人的地方，腰有形有腰翹就是小蠻腰。
　　婀娜的身材＋纖細的柔腰
　　真正的原因與白居易有關 -- 櫻桃嘴，小蠻腰，其實都出自白居易的一首詩。白居易作為唐代一個大詩人，其人喜好女色，他有兩個很喜歡的歌姬小妾，一個叫樊素，一個叫小蠻，樊素有小口，小蠻有細腰，白居易作詩贊道：“ 櫻桃樊素口，楊柳小蠻腰。”
　　從那以後，人們就形容細腰女子為小蠻腰，小嘴女子為櫻桃嘴了。

聖誕卡溫情

　　今年聖誕總共收到六張實質聖誕卡，網上的電子虛擬聖誕卡則不計其數，從平安夜前一天開始，手機叮叮咚咚響不停，每響一聲就收到一張虛擬聖誕卡，有靜止的，有動畫的，十分密集，反倒顯得那六張聖誕卡特別可貴了。
　　從前，也就是還沒有電子聖誕卡的年代，每年到了十二月，收到的郵件中就天天都有聖誕卡了。在辦公室裏，同事還會比誰的聖誕卡收得多，辦公室窗戶上都有百葉簾，收到聖誕卡就掛在百葉簾上，可以佈置成一道賀卡牆，繽紛可喜。
　　收到的聖誕卡也有分別，有的是沒有上下款的例行公事，最無誠意。有的是無上款有落款，也是流水作業的產品。有的寫上款落下款，開始看到誠意。最開心的，當然是收到親筆信一樣的聖誕卡，那些都是知根知底的朋友，即使平日聯繫不多，一張賀卡上的問候，寥寥幾個親筆字，也盡了心意。
　　那時候我每年也寄不少聖誕卡，每張卡上一定用毛筆寫上祝福語，這種事情要嘛不做，做就要有誠意。寫卡的時候，心中自會見到收卡人的音容笑貌，想像對方拆開這張卡時的情狀，見字如見人，那也是一種暖心的牽掛。而這種情趣，今天在手機電子聖誕卡上已經很淡很淡了。
　　在寫這篇稿的時候，身邊的手機依然叮叮咚咚收著賀卡，打開是各式各樣的新花款，但已找不到從信封中抽出一張有朋友筆跡的聖誕卡的那種溫情了。

李純恩

2015年12月29日星期二

穩中求勝

從地上到雲端，

掀起的都是狂歡和陣陣高潮；

萬一不小心又掉回地上，

撿起的一定是片片的失落。

穩中求勝，

才是理財之上策，

有時候，

守成比求財更難和更重要啊！

肉質植物展覽

　　「家樂花」和「筒葉花月」分別擁有「長壽花」和「吸財樹」的雅號，寓意健康富足；原來它們同屬「肉質植物」的大家庭。香港公園即將舉行專題展覽，讓市民觀賞這些肉質植物。
　　肉質植物又稱為「多肉植物」，顧名思義，它們外型豐盈，一些根、莖或葉片特別肥大，能貯存大量水分，因此特別耐旱。這種植物包含了植物分類上六十多個不同科的植物，仙人掌科也是其中一員。
　　「家樂花」原產於非洲馬達加斯加，是常見的室內植物。其葉面光澤亮麗、終年常綠，花期為十二月下旬至翌年五月，花期長。由於植物花期較長而且花色豐富，因此得「長壽花」之名。至於人稱「吸財樹」的「筒葉花月」原產於南非，葉尖呈現圓形喇叭狀，枝葉豐盈，亦是世界各地常見的室內常青植物。
　　康樂及文化事務署（康文署）轄下香港公園霍士傑溫室展覽廳舉行「肉質植物展覽」，讓市民一睹肉質植物的豐腴形態。
　　除了「家樂花」和「筒葉花月」外，市民還可以與另一肉質植物「月兔耳」見面。原產自中美洲和馬達加斯加的「月兔耳」，葉子表面密生白色濃厚絨毛，形狀猶如兔耳，人見人愛。
　　是次展覽除展出約 80 個品種的肉質植物外，亦設置展板介紹肉質植物的特性、栽培要點和防治蟲害方法。此外，香港公園更將於二０一六年一月一日至三十一日期間，逢星期六、星期日及公眾假期下午一時至四時舉行導賞團，每小時舉辦一場，每場三十分鐘，以加深市民對肉質植物的認識。
　　展覽由現在起至二０一六年一月三十一日，每日上午九時至下午五時在中區紅棉路 19 號香港公園霍士傑溫室舉行，免費入場，歡迎市民參觀。

2015年12月28日星期一

度小月擔仔麵

擔仔麵發源時間相傳為清末光緒年間，創始者為臺南的洪芋頭。擔仔麵是一種發源於臺灣臺南的小吃。「擔仔」即臺語（閩南語）「挑肩擔」之意。臺南清明時節與夏季七至九月份時常有颱風侵擾，風雨交加導致不易出海捕魚，故漁家生計頓時艱困，因此稱颱風來襲頻繁、生計維持不易的月份為「小月」。以捕魚為業的洪芋頭在無法出海捕魚時候，常於臺南市水仙宮廟前叫賣麵食以維持生計、度過小月，並自名「度小月擔仔麵」，書寫在攤前所吊的燈籠上。擔仔麵曾出現在總統府的國宴和飛機餐點，還曾經是中共第十五次全國代表大會的指定餐點。曾被臺南市民稱為「國寶」食物。
度小月擔仔麵開設於 1895 年，現今在臺南地區有許多店家，老店集中於臺南市中正路上，這道麵食的主要成份為：麵條或米粉、豆芽菜、香菜、蒜泥、五印醋、蝦仁、少許湯汁以及獨門肉燥。擔仔麵通常略貴、量少（約僅成人兩口份量），是所謂「食巧毋食飽」（臺灣俗諺：吃得精緻而不吃飽，臺語拼音：Tsia̍h khá m̄ tsia̍h pá）的點心而非正餐。

2015年12月27日星期日

好享受啊！

https://www.youtube.com/watch?v=LLVn_Eos6oQ

2015年12月26日星期六

乾濕滋味

乾濕滋味 — 台南

        台南的天氣，又濕又熱，並不是普通人能夠接受的。近日微涼，在府城裏閒蕩，尋找古早味道，最好！
        乾與濕，是食物口感上的兩極，台南人的小吃美食中，朝著這兩極走的特別多。碗粿，口感濕軟，跟蒸蘿蔔糕的做法及質感相近。味道上，雖然全靠淋在碗粿的肉汁作決定，但米糕入口的口感，對老台南人來說，還是很重要的。
        顧名思義，碗粿就是碗內的米食製品。台南人愛甜，做碗粿會以在來米磨粉，混合清水、糖、鹽、粟粉與豬油做底漿，再把加熱的水對沖成暖糊，然後分成一碗碗的「粿」放進高溫鍋中蒸熟。台南碗粿，糖的份量要比鹽放得多，入口微甜，口感要 Q 而軟，不能軟而糯。面汁的厚度一般薄薄的，本地人會加微甜的醬油膏、蒜泥與甜辣椒醬用作「香汁」提味！醬油膏以黑豆製造，比我們食用的豉油，厚度多一些，甜味相對也重一些，習慣了甜甜味道的台南人，無它就不歡。

        跟「濕」走對立口感的味道，有意麵。台南鹽水鎮做意麵很有名，傳統手法會以高筋麵粉加蛋白搓壓成特韌又有彈性的麵糰，經滾壓成片後刀切成扁條。由於有鹼性，麵身經晾曬後會有自然的捲曲，以開水川燙，口感軟中帶韌，Q 彈而有勁，極像廣東「蛋黃麵」裏的撈粗。
        意麵吃法，最流行是川燙後「乾」撈，麵底有晾曬乾與晾曬乾後再油炸兩種。鱔魚意麵以鱔魚做湯糊，淋在煮熟的意麵上，吃的就是「乾」與「濕」對立的味道。台南老字號多，各有各的捧場客！對外鄉人來說，富盛號碗粿與阿江鱔魚意麵，都很滋味！

        紀曉華

2015年12月25日星期五

聖誕股舞

https://www.youtube.com/watch?v=jxSDrYZ6zMA

聖誕快樂！

祝各位聖誕快樂！

2015年12月24日星期四

震撼呀！

　　人總是急功好利的，尤其是當今世代，人心浮躁，細水長流的東西都不受歡迎了，做事都希望急速達成，如果一個視頻跟你說跟它學一年以後會如何如何，你未必有興趣打開來看。但跟你說，照著做，五分鐘就搞掂，你一定會打開來看。
　　起初看到這種標題，好奇心還很強，但後來愈看愈多，都是甚麼震驚呀、震撼呀、驚呆呀，只是一味誇張了叫你去看，內容可能很平凡。上當上得多了，也愈來愈不想震驚了。這便像一個誇張慣了的人，時間一久也就沒人相信了。

李純恩