老中醫說 ：「收入太低，壓力太大，不適合高消費，一花錢就上火。」
真神醫啊！
😜2017年6月30日 星期五
馬 祖
台灣真的有不少屬於自己特色的人文風景。不像其他歐美，日式風景。
馬祖列島（閩東語平話字：Mā-cū Liĕk-dō̤）是隸屬中華民國臺灣的群島，位於臺灣海峽正北方，面臨閩江口、連江口和羅源灣，與中國大陸僅一水之隔，距中國大陸最近點約 9.5 公里。主要由南竿島（馬祖島）、北竿島、高登島、亮島、東莒島（東犬島）、西莒島（西犬島）、東引島、西引島及其附屬小島共計三十六個島嶼、礁嶼組成，面積 29.62 平方公里，居民人口約 1 萬 2 千 6 百多人。
1999 年，以馬祖列島為範圍的馬祖國家風景區成立，隸屬於交通部觀光局管理。除了地形地貌和人文特色外，因地理位置關係而成為多種候鳥過境或渡冬的區域，2000 年成立馬祖列島燕鷗保護區，主要針對白眉燕鷗、紅燕鷗、蒼燕鷗、鳳頭燕鷗、黑尾鷗、岩鷺、插尾雨燕等 7 種鳥類。2000 年 6 月曾在此發現在世界鳥類紅皮書中被列為臨絕種的黑嘴端鳳頭燕鷗共 4 對。每年的最佳賞燕鷗季為 5 月到 8 月。
馬祖除通用國語之外，還通用操長樂口音的閩東語，當地稱為「平話」、「馬祖話」或「福州話」，官方則稱之為「福州語」。
馬祖地區屬亞熱帶海洋性氣候，四季分明，冬冷潮濕，春夏交際多霧，秋天氣候平均較為穩定。馬祖的緯度略高於台灣北部（約一度），惟因靠近中國大陸的大陸型氣候，氣溫比台北低，年平均溫度為攝氏 18.6 度，早晚溫差亦大，每年氣溫 12 月至 2 月間最低，3 月份以後慢慢上升；7、8 月氣溫最高，月平均溫度在 29 度左右，此後逐漸下降，2 月份月均溫最低，僅 10 度左右。
風速在 10 月至翌年 3 月間，大陸冷氣團南下，有強烈東北季風吹襲，故風速最大；尤其是 3 至 5 月間，開始吹南風形成多雲霧的天氣，即為平流霧。每年春天，南風從台灣海峽帶來暖濕空氣，和氣溫較低的馬祖地面、水域接觸，便形成濃霧。平流霧的厚度可達七、八百公尺以上，天氣好時的日間太陽輻射最多只能消除雲層頂部一部分，因此；如果平流霧歷久不散，能見度驟降，這就是為何馬祖地區的航班常常於此季節飛飛停停的原因。
馬祖地區全年降雨量多集中於 4 至 5 月，颱風則多發生於 7、8月，年平均雨量約 1060 公釐，不到台灣雨量的一半，雨季集中在 4 至 9 月的梅雨季及颱風季。
馬祖的美食有清蒸黃魚、淡菜、筆架、東莒光蛤、魚麵、黃金餃（地瓜餃）、蘿蔔絲餅、紫菜、繼光餅等，特產有八八坑道高粱、東湧陳高、老酒、魚麵、黃魚、紅糟、米醋、馬祖酥、芙蓉酥、黃金餃（地瓜餃）、金銀花茶等。
繼光餅，相傳中國明朝大將戚繼光曾鎮守於馬祖清剿倭寇，為了能夠在執行任務的時候還能填飽肚子，戚繼光將軍將圓型的麵餅中間戳一個洞，讓烤熟以後的麵餅可以穿過繩子綁在腰間或胸口，方便將士們行軍、執行任務時食用，因而得名。
麥蔥 ( 馬蔥 )，在馬祖俗稱野蔥，這種野蔥普遍生長於馬祖四鄉五島的山坡地，每到冬、春兩季，就是野蔥生長的旺季，在北竿鄉懷道樓（以前的 831）旁的山坡地、莒光堡旁的山坡地一帶生長的最多最易摘採。
黃金餃 ( 甘包 ) 又名地瓜餃，是馬祖道地的甜點，主要由地瓜粉調製而成。黃金餃的內餡是取等比例的花生和糖混合，再加酌量的五香粉、豬油及蔥末攪拌而成，在外型的變化上，可以包成水餃、三角圓等形狀。可水煮、油炸，各有風味。
由於馬祖位於台灣海峽，往來台灣本島主要是搭船前往基隆或自南北竿機場搭飛機前往台北、台中。就交通狀況來說，最保障的是搭船，畢竟千噸級的台馬之星，除非遇上颱風或者惡劣海象，否則通常都會開航，航線也照著先馬 ( 馬祖 ) 後東 ( 東引 ) 或者先東後馬的日子跑，單趟大約八小時，票價單趟是新台幣 1000 ~ 1800元。
1999 年，以馬祖列島為範圍的馬祖國家風景區成立，隸屬於交通部觀光局管理。除了地形地貌和人文特色外，因地理位置關係而成為多種候鳥過境或渡冬的區域，2000 年成立馬祖列島燕鷗保護區，主要針對白眉燕鷗、紅燕鷗、蒼燕鷗、鳳頭燕鷗、黑尾鷗、岩鷺、插尾雨燕等 7 種鳥類。2000 年 6 月曾在此發現在世界鳥類紅皮書中被列為臨絕種的黑嘴端鳳頭燕鷗共 4 對。每年的最佳賞燕鷗季為 5 月到 8 月。
馬祖除通用國語之外，還通用操長樂口音的閩東語，當地稱為「平話」、「馬祖話」或「福州話」，官方則稱之為「福州語」。
馬祖地區屬亞熱帶海洋性氣候，四季分明，冬冷潮濕，春夏交際多霧，秋天氣候平均較為穩定。馬祖的緯度略高於台灣北部（約一度），惟因靠近中國大陸的大陸型氣候，氣溫比台北低，年平均溫度為攝氏 18.6 度，早晚溫差亦大，每年氣溫 12 月至 2 月間最低，3 月份以後慢慢上升；7、8 月氣溫最高，月平均溫度在 29 度左右，此後逐漸下降，2 月份月均溫最低，僅 10 度左右。
風速在 10 月至翌年 3 月間，大陸冷氣團南下，有強烈東北季風吹襲，故風速最大；尤其是 3 至 5 月間，開始吹南風形成多雲霧的天氣，即為平流霧。每年春天，南風從台灣海峽帶來暖濕空氣，和氣溫較低的馬祖地面、水域接觸，便形成濃霧。平流霧的厚度可達七、八百公尺以上，天氣好時的日間太陽輻射最多只能消除雲層頂部一部分，因此；如果平流霧歷久不散，能見度驟降，這就是為何馬祖地區的航班常常於此季節飛飛停停的原因。
馬祖地區全年降雨量多集中於 4 至 5 月，颱風則多發生於 7、8月，年平均雨量約 1060 公釐，不到台灣雨量的一半，雨季集中在 4 至 9 月的梅雨季及颱風季。
馬祖的美食有清蒸黃魚、淡菜、筆架、東莒光蛤、魚麵、黃金餃（地瓜餃）、蘿蔔絲餅、紫菜、繼光餅等，特產有八八坑道高粱、東湧陳高、老酒、魚麵、黃魚、紅糟、米醋、馬祖酥、芙蓉酥、黃金餃（地瓜餃）、金銀花茶等。
繼光餅，相傳中國明朝大將戚繼光曾鎮守於馬祖清剿倭寇，為了能夠在執行任務的時候還能填飽肚子，戚繼光將軍將圓型的麵餅中間戳一個洞，讓烤熟以後的麵餅可以穿過繩子綁在腰間或胸口，方便將士們行軍、執行任務時食用，因而得名。
麥蔥 ( 馬蔥 )，在馬祖俗稱野蔥，這種野蔥普遍生長於馬祖四鄉五島的山坡地，每到冬、春兩季，就是野蔥生長的旺季，在北竿鄉懷道樓（以前的 831）旁的山坡地、莒光堡旁的山坡地一帶生長的最多最易摘採。
黃金餃 ( 甘包 ) 又名地瓜餃，是馬祖道地的甜點，主要由地瓜粉調製而成。黃金餃的內餡是取等比例的花生和糖混合，再加酌量的五香粉、豬油及蔥末攪拌而成，在外型的變化上，可以包成水餃、三角圓等形狀。可水煮、油炸，各有風味。
民俗活動 --
元宵擺暝
「擺暝」為福州話「排夜」之意，即在元宵節前後各廟宇訂有自己「擺暝」的行程，信眾在廟宇供桌上排放自家準備的供品祀神，而廟宇則舉辦迎神繞境的活動。
做出幼
南竿鄉復興村牛角社區每到秋季舉辦之地方青年成年禮，來由是信眾感念臨水夫人庇佑小孩平安長大成人，而在這時舉行地區青年，通常為馬祖高中之學子的成年禮。系列活動有古禮成年禮、勇闖平安關、臨水夫人文化論壇等。
補庫
補庫之意是焚化庫寶 ( 馬祖話的金紙元寶 ) 給神明，以補充神明的財庫。馬祖各村至少建有一座廟宇為村民之信仰中心，神明管轄村莊的範圍稱為「境」，信徒認為神明的社會如同人類社會，一樣會有他村神明來本境作客、或凶神惡煞過境要周旋打發等需要支出錢財的時候，為了使神明能有錢財運用保護村民，而定期舉行補庫儀式，焚化元寶給神明使用。
補庫前由廟委或社頭統計補庫戶數及收取各戶費用。補庫當天下午，各戶準備一份供品或白米送至廟宇，紅紙書寫「弟子某某某敬叩；廟方會準備包子、麵糊等食品和紙錢，由道士誦經後布施餓鬼，後再焚化神明的庫寶，儀式後廟方會在廟埕、村頭村尾、村莊交界安插令旗，表示神明鎮守村境、阻絕邪祟；參加補庫的家戶則領回供品或白米，以及蓋有神諱、廟印的布符，將其張貼門楣之上，表示神明鎮宅平安。當晚舉行「食福」，有參加補庫之家戶派員參加聚餐，餐後取回福品 ( 包子、太平蛋等 )。
媽祖昇天祭
連江縣政府近來於每年農曆九月初九重陽節舉辦「媽祖在馬祖--昇天祭」，以「媽祖在馬祖」作為招徠觀光客之口號與行動，也讓世人以此感念媽祖孝順慈愛的精神。
鐵板燒塔節
燒塔節在閩東一帶已相傳百年，是福州傳來的中秋團體活動，南竿鄉仁愛村 ( 舊稱鐵板村 ) 之鐵板社區每年會舉辦燒塔節，民眾書寫祈願卡與除穢卡，並準備一些可燃的舊物和除穢卡，一同擲入火中，象徵燒除邪穢。
並以紅磚堆成高塔形，火在其中燃燒，民眾以協會準備之投擲物丟向高塔，若能從塔尖之洞口投入塔內燃燒，則象徵步步高陞。
喜碟
馬祖人相信臨水夫人有賜子、安胎、助產、護幼等功德，若家中有人結焝、生子，則隔年在正月十五日臨水夫人聖誕之中午過後，在神龕前擺設十盤喜碟、十杯喜酒、一碗水煮蛋、一碗紅花或白花、一對燭、十雙筷子，祈求添丁或答謝神明。
喜碟 10 道為餅乾、糖果、果子等食物，如棗子、花生、桂圓、瓜子，寓意「早生貴子」。白花為祈求生男孩，紅花為祈求生女孩，儀式直至正月十五日晚上，過子時 ( 晚上 11 時 ) 後便可以將供品收起，禮成後將白花 ( 求男 ) 或紅花 ( 求女 ) 插在水煮蛋上，將蛋帶回家放在床頭，起床後就可以把蛋吃掉，祈求願望達成。
小 碎 步
其實每日都有不少的人，
會去挑剔你、批評你，
但你能夠堅守屬於自己獨有的特質，並且相信他嗎？
堅信自己的特質是唯一及美麗的，
堅信自己的特質是唯一及美麗的，
本來不看好你的人，
都會反過來被你那份牢固的信心而吸引！
跳唱出這份精神！
2017年6月29日 星期四
2017年6月28日 星期三
2017年6月27日 星期二
寒 底 熱 底
平和性體質的人：對寒熱沒有太敏感反應，吃熱氣的食物不會上火、吃寒涼的東西不會頭暈。適合吃平和性的蔬果：檸檬、葡萄、橙、芒果（注意：芒果並非濕熱之品）、蘋果、菠蘿、番石榴、蓮霧、百香果、木瓜、洋葱、椰菜花、芋頭、淮山、香菇、四季豆、黑木耳、白木耳、番薯、金針等。
熱性體質的人：體溫高、怕熱、嗜吃生冷、口乾舌燥、口氣、脾氣暴躁。適合吃寒涼性的蔬果如香蕉、柚子、番茄、西瓜、枇杷、奇異果、士多啤梨、火龍果、梨、山竹、椰子水、蔗、小白菜、蘆筍、竹筍、冬瓜、蘑菇、綠豆芽、芹菜、苦瓜、海帶、生蓮藕、生白蘿蔔、莧菜、菠菜、絲瓜、茄子、髮菜等。
依據自己的體質來吃食物就是養好身體，保持陰陽平衡的健康開始！
小 董 ( 中醫博士 )
2017年6月26日 星期一
大 自 然 的 傑 作
女人的身體，
可說是大自然的傑作，
不管高矮胖瘦，
只要你用欣賞的眼光去看，
總是一幅美麗的風景畫！
有一個老外跟我說：女人的皮膚要似蜜糖，男人的皮膚要像古銅，只有這樣才算漂亮。
各國有各國的審美觀，中國人老是覺得一白遮三醜，未必認同這說法。
其實，一個人只要充滿自信，自然就會散發一種獨特的魅力，是什麼膚色，並不重要。
2017年6月25日 星期日
乞 食 調
視障歌手 陳偉聯（新加坡）
一位台灣網友依稀記得，很小很小的時候，埔里鄉下舉辦大拜拜時，街頭都有很專業的乞丐唱著類似的乞食調，當時年紀小，聽的眼淚都快掉下來！以前歌仔戲台，演員唱這首歌時，都會有台下觀眾，真得丟錢上台。
2017年6月24日 星期六
2017年6月23日 星期五
「番 鬼 佬 碌 波」
警察香港島交通部七十年代尾搬到跑馬地警署，很多警察交通電單車經常停於該會所路口，那路口亦是跑馬地警署和灣仔警署管轄地區的交界處，很多時候都需經過，而很多同事向指揮中心報所在地點亦不懂讀出那球會的英文名，即使有些高材生同事識讀出，指揮中心同事都不懂打入電腦或書寫作記錄，只說「番鬼佬碌波」那處，於是那名字很快便不脛而走，一般市民亦習慣用上這名字。我在跑馬地駐守時，一般住在黃泥涌道、禮頓道和天樂里一帶的人都喜歡說自己住在「番鬼佬碌波」對面或附近。
到了九十年代，那球會在門外加上中文名字「紀利華木球會」和三個 C 字，因該會英文名字頭三個字母都是「C」字，亦名為三 C 會。「番鬼佬碌波」便少用了！
「碌波」名為 Lawn Bowls，中文譯作草地滾球，源自公元前的埃及，十三世紀歐洲盛行，一九ＯＯ年該運動被殖民者帶到香港，一九Ｏ九年香港首次舉辦草地滾球比賽。七十及八十年代，香港曾在世界錦標賽及英聯邦運動會中奪得多面獎牌，近年，港隊在亞洲及世界賽中亦有相當優異的成績。
玩法非常簡單，是要將滾球（一套四個，以合成纖維製造，球呈圓形而兩邊略扁，有大細輕重之分，最重的有一點五九公斤）盡量推滾至最接近目標球（右上，白色那個是目標球），由於草地滾球並非圓形，球員要小心控制角度及力度，可說是一種鬥智鬥力的運動。
由於警隊在回歸前有很多外籍人員，更有自己的草場，所以警隊很早已有自己的草地滾球隊。
近年，有賴康文署的推廣，這運動已推廣到各階層及長者，分別有室外和全天候室內的草地滾球場了。現在「華人和長者碌波」已取代「番鬼佬碌波」了！
何 明 新 ( 前高級警司 / 警察博物館諮委 / 通識研究碩士 )
2017年6月22日 星期四
2017年6月21日 星期三
4 x 400 米 女 子 接 力
由 4 名運動員組成一隊，每人各跑 400 米距離的接力賽跑。第一棒運動員以右手持棒，採用蹲踞式起跑，第二、三、四棒運動員採用站立式起跑。
欣賞運動，美的力學，
快到都看不清楚她們，
可愛！
阿 姆 斯 特 丹 中 央 車 站
阿姆斯特丹中央車站是阿姆斯特丹地鐵 51、53 與 54 號線的起始站。阿姆斯特丹中央車站的屋頂跨度約 40 米，由荷蘭建築師皮埃爾·庫貝設計，英國英格蘭德比的 Andrew Handyside and Company 承建。
2017年6月20日 星期二
2017年6月19日 星期一
2017年6月18日 星期日
台 灣 原 住 民 部 落
台灣原住民部落 ( 舊稱山地人 ) 介紹
第一集 臺灣的原住民 這一單元是將台灣十六個原住民族群系列介紹，包括他們居地地理位置，族群來由、文化特色、歲時祭儀、傳統民俗...等，做一深入的報導與介紹，讓大家能夠了解各大原住民部落不同之處。
第二集 阿美族 台灣原住民族群中人數最多的族群，是分布在花東縱谷平原，與花東海岸地區的阿美族，總人口數約二十多萬人，佔原住民的五分之二強，部落總數多達 150 個以上，是台灣原住民族群中，部落總數最多的一族。
第三集 排灣族 台灣原住民中人口數第二的排灣族，北起大武山地、南達恆春，西自隘寮、東到太麻里以南海岸，排灣族以台灣南部為活動區域，以地理位置分為北排灣族群，南排灣族群以及東部排灣族群，總計有 80 多個部落，分布在屏東縣和台東縣的 12 個鄉，其中以屏東來義鄉分布最多排灣族人，總人口數約九萬八千多人。
第四集 泰雅族 台灣第三大原住民族群泰雅族，是最為典型的高山民族，古時候有出草獵人頭習俗，泰雅族分布相當廣，從北部中央山脈兩側，東至花蓮太魯閣，西至東勢，北到烏來，南迄南投縣仁愛鄉，是台灣原住民中分部面積最廣的一族，部落總數近 140 個之多，總人口數約八萬七千多人，僅次於阿美族。
第五集 布農族 清代稱為武崙族的布農族，可以說是台灣的原住民當中，人口移動幅度最大，伸展力最強的一族，主要居住在台灣中央山脈兩側，海拔 1,500 公尺以上的高山上是一個典型的高山民族，現在的人口約有 57,000 多人，是台灣原住民中的第四大族群。
第六集 卑南族 居住在台灣東部山區和平地台東市的卑南族，是台灣原住民族群之一，人口大約有 13,000 多人，在台灣原住民中不算多的族群，由於卑南族大多分佈在台東縣的台東市及卑南鄉內，總計有九個部落，族群分布在中央山脈以東，卑南溪以南的海岸地區，以及花東縱谷南方的高山地區，族群主要都居住在台東縣境內。
第七集 魯凱族 主要居住在台灣南部，中央山脈的東西兩側的魯凱族，其中以高雄市茂林區屏東縣霧台鄉，以及台東縣卑南鄉東興新村，金峰鄉嘉蘭村新富社區等處，人口總數約為 13,000 多人，如果根據語言及文化的特徵，台灣的魯凱族大致上可以分為三群，也就是住在西側分佈在，老濃溪支流濁口溪的下三社群，以及分佈在隘寮溪流域的西魯凱群，另外一支住在山脈東側呂家溪流域，一般都將其稱為大南群或東魯凱群。
第八集 鄒族 阿里山五奇大家眾所周知，但阿里山所居民的原住民，大概知道的人就不是很多了，其實，嘉義縣阿里山鄉，是原住民鄒族最大的聚居地，分布在嘉義縣阿里山鄉一帶的山區，以曾文溪流域，與濁水溪上游流域為中心，東方在中央山脈玉山山麓，與布農族的勢力範圍接壤。
第九集 賽夏族 分佈在新竹縣五峰鄉，以及苗栗縣南庄鄉山區的賽夏族，和泰雅族毗鄰而居，傳說賽夏族祖先從大霸山山麓，移至大湖及苗栗一帶，其後又繼續北移到新竹五峰地區，賽夏族又以鵝公髻山，和橫平背山的脊線分成南北兩群，北賽夏分佈在新竹縣五峰鄉，大隘社的十巴兒、夏埔、碑萊，南賽夏分佈在苗栗縣南庄鄉，東河村瓦羅、卡拉灣，蓬萊村的巴卡散、阿米希，泰安鄉錦水村的巴卡利，馬陵、坑頭、獅潭鄉百壽村。
第十集 雅美族 過去稱為達悟族的雅美族，是台灣十六個原住民族群中，唯一在離島的族群，在行政區分上隸屬於台東縣蘭嶼鄉，總人口數約 4,500 多人，分佈在蘭嶼島上的紅頭、漁人、椰油、東清、郎島、野銀等六個村，面積四十五平方公里是一座火山島，全島大部份為山地，而且大半都為熱帶雨林覆蓋，達悟族人就在山海交接處建立村落，住屋為半穴居，因四周環海他們多以捕魚為生，每年三至六月隨著黑潮迴游到來的飛魚，是族人最重要的漁撈物。
第十一集 邵族‧太魯閣族拉‧阿魯哇族 聚居在南投縣日月潭伊達邵，以及水里雨社山一帶的邵族，過去舊稱為「水沙連」的地方，也就是現在日月潭周圍地區，相傳邵族的祖先在追逐一隻白鹿時無意間來到了日月潭，發現周遭風光明媚且資源肥美，是個可讓子孫世代生存的地方，於是舉族搬遷到此地。 太魯閣族其文化習俗與泰雅族略有相似，同樣是居住高山狩獵水耕，視彩虹為神靈橋的民族，但是兩族語言無法溝通，分佈地雖相鄰彼此卻少有來往，傳說太魯閣族是以中央山脈的，白石山腰的一顆大石柱為發詳地，後來遷移至現在的
南投縣仁愛相合作村。 地理位置屬於高雄市桃源區，桃源與高中兩區範圍內，自稱拉阿魯哇族的一群人，除了桃源區之外，也有部分族人聚居在，那瑪夏區的瑪雅里，兩地人口共約五百人。
第十二集 賽德克族‧撒奇萊雅族‧噶瑪蘭族‧卡那卡那富族 因國片電影賽德克‧巴萊，讓賽德克族一夕之間，成為台灣原住民知名族群之一賽德克族是在 2008 年 4 月 23 日，才成為政府承認的台灣原住民族群，主要居住在今天南投縣東北部，與花蓮縣北部、南部地區，在歷史文獻上早在清朝時代就有賽德克族的記載。 在 2007 年 1 月 1 日，被政府合法承認的撒奇萊雅族，人口不到 1,000 人撒奇萊雅族世居在花蓮奇萊平原，勢力範圍約在立霧溪以南，木瓜溪以北地區。 以前稱為蛤仔難三十六社的噶瑪蘭族，主要分佈在宜蘭、羅東、蘇澳一帶，以及東海岸之豐濱鄉與台東縣長濱鄉等地，聚落的數量超過六、七十個社以上,人口約在 1400 人左右。 2014 年 6月 26 日被合法承認的卡那卡那富族，是指居住於楠梓仙溪上游一帶，古稱「簡仔霧番」或「干仔霧番」，在日治時代認定為鄒族，主要分布在高雄市那瑪夏區瑪雅里和達卡努瓦兩里範圍內，人口約五百多人。
《嫲 煩 家 族 2》
丸田與周造忘情聚舊，最後爛醉死在平田家中，為了搬動屍體又惹來一番胡鬧：開不成的家庭會議﹑始終吃不到的鰻魚飯和笨手笨腳的警察⋯⋯山田洋次用上胡鬧的方法描述「死亡」，死亡並不憂傷，孤獨才是最痛苦。周造其實身在褔中，齊齊整整一家人，還有永遠大方得體的媳婦憲子（蒼井優飾），憲子是平田家的天使，往往在最忙亂時平定了局面，讓眾人放心。
幸之助表面上是家中的丑角，經常出洋相，其實是周造年輕時的一面鏡，營營役役，周造選擇晚年要盡情生活，也是山田洋次對觀眾的溫馨提示：做人不要窮忙。
《嫲煩家族 2》幸之助還是抽空來到丸田的遺體告別儀式（山田眼中所有人都是善良的），笑褔亭鶴瓶又客串火葬場職員，最後棺材中的陪葬品銀杏（丸田生前最愛的食物，銀杏也象徵老人）遇熱爆出劈劈啪啪的聲音，像燒炮竹般送別故人——這幕很厲害，看時可以笑或痛哭，悉隨專便⋯⋯我早說過以「笑中有淚」來形容山田導演的作品未免太膚淺了，在這位 86 歲的老導演手中，甚麼都可以拿來「玩」。
一年前我看完《嫲煩家族》時這樣寫過：「山田洋次的電影就像顯影劑，而人生是一場慢速的顯影過程，經過不斷地沖洗，積聚了經驗，磨平了稜角。山田洋次和觀眾們分享了寶貴的人生經驗，他那敏銳和細緻的觀察，很多微小處當留心觀看，方發覺它的美妙。」
一年後看《嫲煩家族 2》，這年間經歷了父親的辭世，心頭積壓了很多鬱悶，久久不能釋放，我看「銀杏火葬」這幕時，不禁笑了，但同時又不停地流淚。散場後，心中鬱悶已隨火而逝——從來都沒有像這樣的觀影經驗，我再找不到更好的形容詞給山田洋次先生。
葉 七 城
2017年6月17日 星期六
學 會
即使難過，
也要微笑著面對。
學會孤獨，
沒有誰會把你當寶護著，
世界總是孤單的。
沒有誰會把你當寶護著，
世界總是孤單的。
學會堅強，
其實一個人也可以活得漂亮，
自己笑給自己看，
自己哭給自己聽。
其實一個人也可以活得漂亮，
自己笑給自己看，
自己哭給自己聽。
學忍耐，
該閉嘴就閉嘴，
該沉默就沉默。
該閉嘴就閉嘴，
該沉默就沉默。
學珍惜，
知心的朋友已經不多，
如果再走，
就真的只剩下自己了。
知心的朋友已經不多，
如果再走，
就真的只剩下自己了。
學視而不見，
噁心的東西選擇忽視，
厭惡的東西選擇屏蔽，
不會再有人讓我不快樂。
噁心的東西選擇忽視，
厭惡的東西選擇屏蔽，
不會再有人讓我不快樂。
學會滿足，
所謂知足者常樂也。
所謂知足者常樂也。
學會獨立，
不能再一味的麻煩別人，
自己的事自己做，
正所謂求人不如求己。
不能再一味的麻煩別人，
自己的事自己做，
正所謂求人不如求己。
學會長大，
不能再那麼任性，
那麼幼稚，
那麼孩子氣。
不能再那麼任性，
那麼幼稚，
那麼孩子氣。
學會認真，
認真的對人，
認真的對事。
認真的對人，
認真的對事。
學會慎重，
不該認識的人不要認識，
不該插手的事不要插手。
不該認識的人不要認識，
不該插手的事不要插手。
學會忘記，
不能活在過去的時光中，
記憶已經逝去，
繼續現在的生活。
不能活在過去的時光中，
記憶已經逝去，
繼續現在的生活。
一 盅 兩 件 情 不 變
茶杯叮鈴噹啷地碰撞，賣點心的扯高嗓門叫賣，伙記拿着燙手的大水煲麻利地替客人添熱水……氤氳在茶壺中冒出，夾雜着茶客的高談闊論，這是上世紀初廣州茶居的盛况。
百年過去，廣東人上茶樓的地點由簡陋的茶寮、茶居，到講求精緻骨子的茶室，再演變至近代大眾化的茶樓與酒樓，甚至是近年興起的點心專門店。雖然歷經幾許變遷，但在那人聲鼎沸，熱氣騰騰的點心蒸籠之間，正好體現了我們廣東人的百年飲茶文化。
2017年6月16日 星期五
突 然 要 寫 稿
有一天，步下港鐵，忽然接到老編電話，欠稿一篇。
那時候，人在商場，沒有紙，沒有電腦，連筆都沒有。三十分鐘後就截稿，我二話不說，衝入 Starbuck 找地方寫稿，正臨近考試季節，每張枱都給學生霸佔，我衝向一個低頭溫習的學生說，可否給我一張紙，他望一望我，似曾相識，不是壞人，就在筆記簿裏，撕兩張紙給我，連原子筆都借我。
Starbuck 人滿，就轉移陣地去美心快餐，連咖啡也沒有時間叫，在兩個人中間，攝入坐位，低頭就寫稿。
寫稿動作太大，有點似鬼上身，別人都不敢接近。十五分鐘，稿寫好，稿紙攤開、拿起電話，為稿件拍照，佔了大半張枱，無人干涉，成功傳送，順利交稿。
再步出美心，行過 Starbuck 交還原子筆，多謝他助我交稿，他見我寫滿兩張單行紙，連聲驚歎，幾乎想擁有原稿留念。
橫衝直撞，一篇稿寫成，借紙兼借筆的，讓座位的，無一不成，短時間高速完成一件事，充滿快感，那是一種氣場，令四圍所有陌生人都幫助你完成大業，好多稿都是這樣交出來的。
林 超 榮
鎖 羅 盤 村
後來有人流傳，是溫疫令村民搬離。又有說，當日村民被日軍屠殺……總之，傳聞言之鑿鑿，但也解不開鎖羅盤村突然荒廢之謎。最家傳戶曉的，是七十年代行山者的指南針（羅盤）被鎖的怪異經歷，可能因此讓「鎖腦盆」改名為「鎖羅盤」？
根據近年行山者報稱，要入鎖羅盤村並不容易，山路被草林埋住，只有在北區執勤的警察才懂入村。近年政府部門已在該處設立指示牌，山路不時有人除去雜草。有行山者表示，二十年前一次入村探險，村屋家具仍見整齊而大門亦沒有上鎖，完全沒有被廢棄的感覺。但現在大概去探險的人多了，日子也久，村屋漸漸破舊。
近年亦曾行山者在鎖羅盤村看到家具整齊，村民似在慶祝節日的境象。鎖羅盤村一帶有種稱為「羅盤被鎖」的離奇現象，地區的磁場效應會令到指南針失效。指針像找不到正北方向，而入村後往往嗅到祭神的香火氣味，也看到村屋佈置整齊、甚至有飯菜在桌上，完全不可能是一條被荒廢的村落。
三個月前亦有行山者造訪此地。當時鎖羅盤村已是一條完全荒廢的村落，再次造訪所見到的怪異現象令他們感到不寒而慄，立即離開「鬼村」。幸好臨近清明，可能有掃墓人士清理過小路上的野草，同行友人都對該處熟悉，能在指南針失靈後安全離開「鬼村」。一到了荔枝窩，指南針就回復正常。到底他們當日所見的是時空錯亂，還是走錯路，入錯村？這有待小島探險團來找尋真相。
話說有行山隊路過鎖羅盤村時，其中一人走到隊尾小解，隊友先行一步。當隊友久等仍不見小解的隊員追上，便折返尋找，可惜連路經的村落也找不到。該行山隊立刻報警尋求協助。
警方在鎖羅盤村內發現失蹤的行山隊員，死狀恐佈。有傳該行山隊員屍體是跪在地上，臉上留下受到極度驚嚇的面容，似是看到恐佈現象。最後警方表示，該隊員可能是受偷渡客襲擊致死，事情亦告一段落。.......
根據行山前輩所述，鎖羅盤村不如傳說恐怖，相反風景怡人，但人蛇及偷渡客多數潛伏在村內，所以村屋往往佈置整齊、甚至還有飯菜在桌上的情況。
以上所謂靈異事件都是網上傳聞，不過最真實一宗應該是由一名鎖羅盤村原居民口述的親身經歷，關於村口的一口被堵塞了的井，如何令村民一夜間棄村而逃，而所謂「羅盤被鎖」的真正原因？有待進一步探索。
2017年6月15日 星期四
2017年6月14日 星期三
乾 紅 留 香
一池碧波春雨酣暢
滌盡了相思憂傷
一片綠洲詩意蕩漾
忘卻了離別惆悵
品茗神聊不訴離殤
馨扉深處乾紅留香留香
相約雲湖這裡是神奇的地方
感恩天地間處有愛的篇章
相約雲湖這裡是神奇的地方
感恩天地間處有愛的篇章
一曲悠揚繾綣情深
穿越了雪月風花
一壺芬芳纏綿意長
沉醉了人間天堂
滌盡了相思憂傷
一片綠洲詩意蕩漾
忘卻了離別惆悵
品茗神聊不訴離殤
馨扉深處乾紅留香留香
相約雲湖這裡是神奇的地方
感恩天地間處有愛的篇章
相約雲湖這裡是神奇的地方
感恩天地間處有愛的篇章
一曲悠揚繾綣情深
穿越了雪月風花
一壺芬芳纏綿意長
沉醉了人間天堂
《西 伯 利 亞 夢 想 鐵 路》
《西伯利亞夢想鐵路》一書，作者是八十後，有十年「周圍走」的經歷，他的金句︰「旅行的意義，就是將你的旅行變得有意義！」好的，你真有意思，我想跟你隔空走一轉。
我認識的朋友，去日韓「血拼」、遊歐洲為「打卡」的居多，跟他們聊天，不必重複了，他們在社交平台晒出來的東西已經一眼睇盡。沒深度嗎？我想更深層次的問題，不是他們沒有夢，不是不浪漫，而是缺乏 Explorer 的性格。高雅的旅遊家總有三分探險精神，你去言語不通、冰天雪地的陌生國度闖十天半個月，當然不是為了 Shopping，我想，他們心底最大的期望是為了結緣。
你原本好端端的坐在家中，生活起居都熟悉習慣，走出去，你總有好大機會碰壁，或者遇到跟你預期之中，大不相同的事。作者在《迷失在冰雪哈巴羅夫斯克》這個章節，因為一個偶遇，而帶出他對讀者的提示︰「無論去哪裏，都沒有一個地方比香港、台灣和日本更安全，若要保護自己，就不要帶着在這些地方生活的危機意識去別的地方。」出門要有危機感，而這份危機感可令你的腎上腺素上升，某些程度就好似好賭之徒，流連在賭枱之上，就是為了那一刻唇乾舌燥的猶豫和緊張，所以愛旅行者必有幾分探險之欲，才可「玩得開心，遊得高興」。
帶着危險感去旅行，全程弄得神經兮兮，這是自虐，作者根據經驗為大家來個小結論︰「有時候，戒備人是需要的，否則很容易出事。不過太多的戒備心，又會阻礙與當地人的交流，如何拿揑？」，看來，沒有標準答案，就好似賭場買大細，「憑自己的直覺、經驗和對環境的判斷。」換言之，你的心放不開，就會阻礙你在旅途上結緣的可能，作者在哈巴羅夫斯克火車站的遭遇，令他有感而發。話說有位英語說得很好的蒙古女子走過來跟作者聊天，起初以為同是旅客，原來是一個「無家可歸」的人，語調中帶點無奈，作者的老婆正好行出來，打斷了這個偶遇，不過，作者後來又在火車站見到這女子，對方單刀直入，要求作者請她吃飯。在旅途上，你我都可能遇上這種似非而是的緣份，帶點神秘，又令你有點觸動，作者把手裏的東西請她吃，不過她一直跟隨作者兩夫婦，老是找話題，後來作者借故離開她，直上火車，再也沒有見到她。
我可以肯定，作者夫婦永遠都不會再見到火車站這個看似奇怪的女子，然而，這段小小回憶，可能教作者畢生難以磨滅。「現在回想起來」，作者在書中如是說︰「她的行為跟語調都很奇怪。最後都沒有弄清楚為甚麼她無家可歸，但是她是我在俄羅斯幾次旅行中英文最好的一個，理應可以好好找份工作，不至於流浪跟捱餓吧。」作者最終表示：「當時或者是我們的戒備心太重了，失去解讀她故事的機會。」同意！如果作者是文學家（但少了些 Explorer 性格），或真有可能錯失發掘寫一本出人意表小說的好機會。例如他是李碧華，這個蒙古女子是前世的舊相識，例如他是倪匡，說不定這蒙古女子是外星來的公主……
我在中環一座甲級寫字樓外，見過一位衣着還算光鮮、容貌不俗的歐洲女子，她提着行李喼，坐在路邊石級抽煙，以為她是遊客，或是來香港打工的外籍人員，不過，她幾乎整整個多星期都在同一地方，我跟同事都感到很奇怪︰她不可能這樣流浪吧，天啊，難道她在這裏露宿？大家的心都不太舒服，雖然看得出她那流露願意跟人交談的眼神。
我們在咖啡室說着說着，有人猜她是不是被男友騙來這裏，又「甩」了她？我比較務實，估計她用盡盤川，正處於一個困難的時期。然而，沒有一個人行出去，跟這女子聊聊，求個答案。後來這女子不見了，大家好像如釋重負。
旅行、緣份，從書中你有更多體會，作者火車上遇到一位來回西伯利亞鐵路兩次的追夢台灣伯伯，還有列車上的俄國大媽、友好善良的服務員阿姨。作者在貝加湖民宿遇到一家美麗友好的人，幾天的善緣，永遠良好的回憶，正好讓作者的旅行，變得很有意義。
王 文 宇
2017年6月13日 星期二
宿 霧
宿霧以休閒海灘、天然景色聞名於世，海產豐富。都會區包括曼達維市、拉普拉普市和塔里薩伊市。宿霧大都會的總人口約 130 萬。麥克坦－宿霧國際機場設於拉普拉普市，從宿霧市出發只需 20 分鐘。
宿霧市是菲律賓重要的文化中心。宿霧市最著名的地標是麥哲倫十字架。十字架現存放在一所小禮拜堂，據稱是斐迪南·麥哲倫在 1521 年登上菲律賓群島時設置的。
宿霧市也是受歡迎的仙奴諾節（Sinulog）的舉辦城市，逢一月的第三個星期舉行，以紀念聖嬰。
宿霧在西班牙拓殖前已是一個興盛的村落。當時，宿霧與明朝及其他東南亞國家建立了貿易往來。現在當地住有許多華人，道教廟宇亦多。
1521 年 4 月 7 日，西班牙航海家斐迪南·麥哲倫登上宿霧。胡瑪邦酋長（Rajah Humabon）與妻子，及八百個土著歡迎他。1521 年 4 月 14 日，他們獲西班牙人施洗，成為首批菲律賓基督教徒。然而，麥哲倫未能完成航海環繞世界一周的壯舉，1521 年 4 月 27 日，他在鄰近的麥丹島遭酋長拉普拉普殺害。
1565 年 4 月 27 日，米格爾·洛佩斯·德萊加斯皮與奧斯定會傳教士安德烈斯·德·烏達內登上宿霧。
2017年6月12日 星期一
倫 教 糕
黃 埔 古 港
-- 古村文化區（黃埔村牌坊、北帝廟、姑婆屋、日本樓）
-- 古商業街古祠堂街（韓艷剪紙、印沁堂、谷秋居、一德堂）
-- 黃埔公園區（黃埔村人文歷史博物館、三眼井、清源雅軒、上善木韻、馬路邊士多店、古情懷小屋明信片店）
-- 古港美食區（奶婆姜撞奶、貓記艇仔粥、石基姑爺、古港人家）
-- 紀念展示區（古港遺風、粵海第一關、古港碼頭）的順序依次遊玩。
旅遊線路推薦（古港遊必做的八件事）：1、黃埔村牌坊（拍張照）2、北帝廟（許個願）3、古商業街——連祠堂街及韓艷剪紙（感受古典魅力）4、黃埔村歷史博物館（體會古村文化）5、古情懷小屋（寄張明信片）6、貓記艇仔粥、奶婆姜撞奶（品味古港小吃）、7、博物館、粵海第一關、碼頭、哥德堡號（感受古港遺風）8、坐船到對岸摘水果（體驗鄉間生活）
美食元氣推薦： 老字號 “金三角”：附近的村民也有在這裡擺喜酒的，更有網評大呼 “比大酒樓好吃十倍”。這裡的招牌牛蹄軟糯香口，筋燉到熟爛，幾近入口即化；另一招牌菜蓮藕雞腳煲也是大補骨膠原的元氣之物，補腳力什麼的最貼心了。 艇仔粥從貓記、雞記，到貓女、貓叔……沿著這些親切的村名一一試勻也不是容易的事，所幸艇仔粥在這裡隨手撿一家都是料足、新鮮、出品極快，5 元 / 碗兼毫無意外的好。大學城的學生專門騎車進村找貓記只為吃一碗粥，也算是樸素的單車覓食黨的一員吧。
推薦 1：貓記艇仔粥 地址：海珠區琶洲街石基村東堤 67 號 ( 近黃埔古港 ) 推薦理由：去了黃埔古港，就來到了出名的貓記艇仔粥，位置挺難找的。不過這裡的出品可以說得上是又便宜又正。艇仔粥分量十足，裡面有炸花生、油條、魚片、海蜇叉燒（或燒鴨）、蝦米、薑蔥、菜絲等等都是非常好吃。還有炒蜆、炒螺、南瓜餅、香芋餅，這餅還可以雙拼喔！每個都是味道獨特而分量足。
推薦 2：雞記艇仔粥 地址：海珠區琶洲街新港東路石基村黃埔古港後巷內 推薦理由：古港以前有很多水上人家，艇仔粥自然是村里最有名的食物之一。貓記和雞記都是馳名的艇仔粥店，不敢說哪一間最好吃，但確實各有特色。
推薦 3：石基姑爺瀨粉皇、姑爺手信 地址：海珠區琶洲街新港東路石基村浦南直街 5、6 號 推薦理由：很多老廣州都喜歡吃用米漿製造的瀨粉，只因為這樣煮出來的瀨粉格外香滑，口感又 Q 又有嚼勁，米香味分外濃郁。用大地魚加豬骨熬煮出來的湯頭分外鮮甜，煮出來的瀨粉米湯又濃又稠，冬天喝一大口，肚子馬上 “暖笠笠”。盤粉也很出名的，是用粘米粉添水和粉，調入鹽油、梘水等物料，以瓦盆盛載，放在灶上，升大火蒸煮至半熟成糊狀時，加入豬油，找一手棍棒長時間用力攪拌，然後再蒸至成糕狀。很多城里人過來吃飽飯，打包回去明天煮早餐。
推薦 4：奶婆姜撞奶 ( 古港碼頭店 ) 地址：海珠區琶洲街石基村西堤1號(近雞記艇仔粥巷口) 推薦理由：很多人到古港覓食，都衝著小食而來的。奶婆家的雙皮奶很多食客吃過都讚好，因為她家用的是純鮮奶製造，奶香味特別濃郁；姜撞奶是即撞的，新鮮，姜味夠；尤其是燉牛初乳超級滑，凝固得好實，入口不會散，好！
推薦 5：燉蛋皇 ( 石基村店 ) 地址：海珠區石基村黃埔古港新村 5 巷 1 號 推薦理由：姜撞奶由店員現場製作，稍等一分鐘後再吃，味道真是很濃很濃的薑味！燉蛋就甜得入心，親子遊的一般會點個燉蛋給小朋友吃，適合小朋友。
推薦 6：古港人家 地址：海珠區琶洲街石基村楊桃園八巷 2 號 ( 近黃埔古港 ) 推薦理由：古港燒雞：招牌菜，每桌必點，上菜速度挺快，燒雞外皮炸得非常香脆，薄薄一層，雞肉嫩滑可口，完全不肥膩。
推薦 7： 肥仔莊園 地址：海珠區黃埔區黃埔古港石基村 推薦理由：這裡主要吃農家菜。肉類主要有鵝、雞、魚。吃的就是它們不同的烹調方法，不過這裡的古法燜鵝很有特色，比較好吃，口感鮮甜、肥而不膩，是用六七斤重的鵝，走油至金黃，避免了把鵝燒煳，換另一大鍋燜大約半小時，整個過程用荔枝木燒製，有特殊香味；再澆上採用傳統生抽王混砂糖、鹽、酒、蒜蓉、五香粉以及其他秘方醬料，在上盤前在碟子下舖滿土豆、香糥芋頭，又粉又糥滲透滿滿燒鵝汁。這裡另一個特色，現摘新鮮蔬菜來現炒，新鮮可口，真的十分好吃。
當你走進這村莊，徘徊在用石板鋪砌的古老街巷裡，你就會聽到說不完的故事；當你沿著前輩的足跡來到黃埔昔日的碼頭遺址，你會尋找到歷史的沉積，當年港口碼頭輝煌的歷史彷彿就發生在昨天…… 在黃埔村，至今流傳著關於一家婆媳、兩代日本女人的故事，頗具傳奇色彩........。
減 肥 餐
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