尾 段 頗 多 牽 強，娛 樂 片 一 部。
2014年6月30日 星期一
與 心 相 連
世上，還有什麼東西能比鑽石更令女人無法拒絕？也許，除了愛情。但有時就是愛情也敵不過鑽石那璀璨的光芒啊。瑪麗蓮‧夢露在影片《嫁給百萬富翁》中不就這樣唱過嗎 —— “ 手上的一吻多麼令人陶醉，可是只有鑽石才是女人最好的朋友。” 妮可‧基曼在電影《紅磨坊》裏艷光照人地出場，高聲唱出的，也是這一句！
因此，男人必須原諒女人面對鑽石時的種種表現：瞳孔放大、心跳加快、呼吸急促（基本上和邂逅美女時男人的生理反應一樣）……因為在那顆小小的，美侖美奐的，光彩奪目的石頭裏，她看見的，是自己一生的最美的夢。
1477 年，奧地利的馬克西米連大公為了表示自己的愛情，第一次把一枚鑽戒套上了法國瑪麗公主的纖纖玉指。他的這一舉動開始了一個時代 —— 女人從此深信，套在左手無名指上的鑽石可以通過愛情與心相連，永生不變！
《廣 告》
( 貓 Sir：吹水乍！邊有錢送丫！ )
2014年6月29日 星期日
椰 汁 馬 豆 糕
我的二姨婆以前是打富貴人住家工的，是馬姐一名，就像桃姐，煮得一手好菜。間中她會入來我住的鄉下地方探我們，每次她總會帶美味的椰汁馬豆糕。饞嘴的我總會忍不住偷吃，如不是老媽喝住，一定吃個清光，常常盼望她來。到了十來歲，見每次都是要等姨婆來才有得吃，於是請她教我造。她說要用新鮮椰汁，雖然當時已出了罐頭椰汁，但她堅持用新鮮的。張羅了很多地方也找不到，唯有買一個鮮椰子回來自己用攪拌機攪汁。雖然不及椰子香料店賣那些香濃，但姨婆尚算滿意，還讚我有誠意。
當然她們是沒有食譜的，我一邊看，一邊將材料磅秤，整理出食譜，也在她面前再試造，於是她的古方炮製馬豆糕就學成。在市面能食到的放了奶令糕身顏色潔白，有的放魚膠粉或大菜糕令糕爽身，但都不是我喜歡的口感。姨婆造的只用粟粉，竅門是用新鮮椰汁，因有椰油，造出來的糕才會爽滑，亦要向同一方向攪拌。我試過用罐頭椰汁，造出來的糕不是太粉便是不爽身，差強人意。有時老人家堅持的東西總有道理。粟粉的份量也重要，下多了糕太實，也要慢慢攪拌至粉漿熟透，不然就會變得粉粉的。用了鮮椰汁就不需要放奶，因為椰汁有天然的白色。鮮椰子汁在賣椰子的香料店或印尼店雜貨店有售，鮮椰汁很易變壞，不即時使用要放冰箱儲存；買不到鮮椰子汁可用椰子肉加水攪拌，把椰子水也加進去能使味道更濃郁，攪拌好隔去椰蓉成汁。
材料 重量
馬豆 100g
鮮椰汁（或自製椰子汁 1900g 免去水份） 1000g
水 900g
鷹粟粉 200g
砂糖 280g
造法︰
1.先將馬豆用水煮至軟身但不糜爛；
2.把一半水與粟粉開勻待用；
3.其餘水與椰汁、砂糖煮至冒煙；
4.一邊慢慢落粟粉水，一邊用棒向一個方向攪拌至成稀糊和滾起，小心煮焦；
5.下馬豆，煮至滾，熄火；
6.倒入模中，放涼後，放入雪櫃雪凍。
一個椰子起肉約 600g，水 600g
把啡色皮刨去椰汁更潔白
加水份量不要過多，大約 1 杯椰肉用 1.5 杯水攪拌，先攪出椰汁、隔渣後再混合椰子水。
獨 角 仙
貓 Sir 的故事 - - -
小時候，媽媽有個閨密，有次來我家探訪之時，帶來幾底她自製的椰汁馬豆糕，那次是我第一次知道有此食品。
媽媽當然留她晚餐，飯後閒話家常，我家沒有飯後吃甜品的習慣 ( 所以小時候不喜歡吃甜 )，況且那時大家都吃得很飽，坐了一會姨姨就告別回家了。
那時家窮沒有電冰箱，幾底馬豆糕就放在檯上用蓋蓋著 ( 好像是初秋的天氣 )。第二天是假期不用上學，早上起來百無聊賴，感覺有點餓，切下一片馬豆糕嘗嘗........嘩！十分美味！再吃一口......不經不覺吃完一底........那種暢快和溫馨的感覺，至今難忘。
2014年6月28日 星期六
新 加 party 8 月 3 日
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(=•_•=)
最新的節目表如下：
1 / 7 /2014 (星期二) 石硤尾 社區會堂 下午 1:30 - 6:00
5 / 7 /2014 (星期六) 南 昌 社區會堂 下午 2:00 - 6:00
6 / 7 /2014 (星期日) 利 安 社區會堂 下午 12:00 - 5:00
13/ 7 /2014 (星期日) 梁顯利 社區會堂 下午 1:00 - 5:00
3 / 8 /2014 (星期日) 紅 磡 社區會堂 下午 1:30 - 6:00
( 同日上午在此上課 )
17/ 8 /2014 (星期日) 長沙灣 社區會堂 下午 1:00 - 5:30
31/ 8 /2014 (星期日) 黃大仙 新 光 江 Sir 生日會
21/ 9 /2014 (星期日) 長沙灣 社區會堂 下午 2:00 - 6:30
超 級 豬
人 ＝ 吃飯＋睡覺＋上班＋玩
豬 ＝ 吃飯＋睡覺
代入：人＝豬＋上班＋玩
即：人－玩＝豬＋上班
結論︰不懂玩的人＝會上班的豬。
男人 ＝ 吃飯＋睡覺＋賺錢
豬 ＝ 吃飯＋睡覺
代入：男人＝豬＋賺錢
即︰豬＝男人－賺錢
結論：男人不賺錢等於豬。
女人 ＝ 吃飯＋睡覺＋花錢
豬 ＝ 吃飯＋睡覺
代入：女人＝豬＋花錢
即︰女人－花錢＝豬
結論：女人不花錢等於豬。
總結︰男人為了不讓女人變成豬而賺錢，女人為了不讓男人變成豬而花錢。
這裏面當然也點出很重要的一點，男女之間，男人是要有承擔負責任的一方，男人之所以可以成為大男人，首先就是不可以委屈自己的女人。保護好自己的女人，不使自己的女人受委屈，這是做「大男人」的資格，做不到這一點，就沒有資格，就不要扮大男人了。如果沒有資格卻還要扮成威風的大男人，那就是超級豬了。
李 純 恩
2014年6月27日 星期五
2014年6月26日 星期四
2014年6月25日 星期三
北 彊
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北疆是想像以外的壯大，奔馳茫茫戈壁上，感受天大地大的浩瀚。面積逾一百六十萬平方公里，等於千五個香港的新疆，並非大而無當，從天山天池的仙境出發，闖進無人茫漠五彩灣，登上高山湖泊喀納斯尋水怪，再探訪外星人疑雲草原石人，奇妙地貌和風情拉闊城市人視野，跳出石屎森林的框框，體驗天地無垠。
走入如畫仙境 天山天池 你相信嗎？甫進入偌大的新疆，話咁快找到人間仙境，距離烏魯木齊兩小時車程，登上近乎完美的天山，就是這條逾一千七百公里長的天山山脈，把新疆分成南北疆，高低山谷重重包圍半月形的天池，遊走在海拔二千幾米的幽谷上，遠觀更勝近望，灑上糖霜的天山吸納烈日光亮，反射高低起伏的山巒上，加上藍綠天池作反光板，眼前如水墨畫般意境，層次分外分明。人身處仙境中，相對壯闊河山，顯得異常渺小。 天蒼地茫火燒山 五彩灣 從天山再出發，經歷四小時車程，駛入西域死亡之地五彩灣。據說闖入者無一生還，又說五彩灣原是億萬年前侏羅紀時代的大湖盆區，地殼變動把沉積厚厚煤層外露，多得如火烈日燃燒煤層，形成十幾平方公里火燒山丘奇特地貌，燒出紅、黃、綠、灰、白，石層深淺相間，更燃起李安在此取景拍《臥虎藏龍》的野心。 爬上五彩灣山丘上，已感到幾萬年前燃燒山丘的火辣，極目幾十座山丘，錯落有致，色彩斑斕，石紋似扭紋拖肥糖，又像千層糕，絕對是一件大型天然藝術裝置；穿梭其中，發現寸草不生，強風攝入山丘隙縫間繼續進行侵蝕，充分體驗天蒼地茫的原始力量！ 愈神秘愈美麗 喀納斯 喀納斯，美在神秘，每年只得五月至十月開放，每日只限三千人窺探真貌，愈是難得，愈覺美麗。初看入口三個頭盤：月亮灣、龍灣和神仙灣，環保巴士各停五分鐘，試問要欣賞高山湖泊配襯白樺、黃松和冷杉高低掩映的明信片風情，怎會足夠？還是留力登上一千三百級木梯到達觀魚亭，居高臨下看喀納斯湖變化，流二十萬年前第四紀冰川的水源，確實冰清玉潔，一塵不染；當陽光乍現，變化幻彩藍綠，一時雲海霧氣飄過，又是另一道立體仙境。 湖的另一種神秘來自頻頻出現的水怪傳聞，今年七月有遊客拍攝大群魚游上湖面的情況，早幾年更多次有人目睹水怪於湖面翻騰，身長約十米，黑底紅點；湖旁居民不時發現牛馬失蹤，懷疑被水怪鯨吞，專家估計牠屬巨大的哲羅鮭魚，但至今仍沒有人看過水怪真面目，結果真假之謎，更引人入勝。 平地出彩虹 五彩灘 沒到過五彩灘，絕對走漏眼！新疆地貌令人嘖嘖稱奇，近年冒起的喀納斯景區搶盡風頭，忽視了鄰近布爾津的五彩灘驚艷，綿延十五公里的懸崖石灘，長期被大風吹襲，平地侵蝕成陡峭深溝，像手肘伸向旁邊的額爾齊斯河，暴露烈日下的岩石礦物質，幻化七彩顏色，黃昏時形成一條彎彎的地上彩虹。 外星人襲疆 草原石人 如果五彩灘是上天賜給新疆的彩虹，那麼沿阿爾泰山北行，途經阿貢蓋提草原，發現的十幾座石碑，肯定是外星人送來的禮物。無人曉得這人形石像何來？外形有點英國巨石群的縮影，高度由幾尺至兩米不等，屹立草原上，估計是三千年前塞外人家的墓碑，雕刻故人面孔和打扮，輪廓扁平，成為遊牧民族心中超越時空的神明。 光天化日食消夜 布爾津夜市 不可思議事件接二連三，北疆盛夏日長夜短，看表已近晚上十點，離烏魯木齊六百公里的布爾津，天空還是光芒萬丈，夜市已迅速上場。要入鄉隨俗，定必試試日光日白行夜市，幾日流連荒漠裡，看山看水多過看人，萬料不到城中人氣最旺是夜市，長長的街道兩旁，擺放少數民族特色手信，叫賣聲鼎沸，氣氛熱鬧。 轉個彎便是為食夜鬼的天堂，街頭巷尾撐起幾十個有蓋攤檔，十居其九是煙霧瀰漫的燒魚檔，其中以修長的狗魚最鮮味，炭燒後灑上茴香粉，香滑惹味；配合啤酒加蜜糖的俄國飲料Kwass和酸乳酪，再即開一個哈密瓜作飯後果，吃得飽飽天還是亮，真神奇！  北疆八印象 一 西瓜加水 肚仔受罪 首次來北疆，團友們水土不服無一幸免，何解？北疆流傳肚痛傳聞，深信食完西瓜立刻飲水，便會屙嘔大作。儘管沒有醫學理據，為免坐長途車找地方大解放，倒不如聽聽老人言！ 二 西瓜多 西人更多 北疆盛產超甜西瓜和哈密瓜外，通街通巷是紅鬚綠眼的少數民族：維吾爾族、哈薩克族、回族及蒙古族，男女老幼個個天生老外輪廓，眼窩深、鼻樑高，明明身處內地，卻跟我等漢族截然不同。 三 北疆佔祖國六分一 我低估了新疆的地大物博，面積約有一千五百個香港，是中國最大面積的省級行政區。景點與景點之間動輒五、六小時車程，遊北疆要有心理準備坐萬里長途車，還要習慣大漠唱山歌和羊群阻路。 四 隱形油田 富甲大漠 印象中北疆是不毛之地，偏偏五十二年前在寸草不生的克拉瑪依發現油田，開發成中國西部最大油氣田，遍地盡是鑽井機不斷「扣頭」鑽油，年產量高達千萬噸原油，成為北疆最好油水的新城鎮。 五 氈房開天窗 從布爾津到喀納斯路途上，草原布滿遊牧民族的流動居所，春夏秋三季住氈房，冬季搬到牧場，外貌似蒙古包，但牧民稱之為氈房，區別在於蒙古包是尖頂，氈房是圓頂開天窗設計，前放爐灶，後滿整齊毛毯的鋪，住的是哈薩克族人而不是蒙古人。 六 餐餐食羊竟無一身羶 每日三餐無羊不歡，烤全羊、羊肉串、手抓羊，出奇地新疆羊不羶，肉質鮮嫩無比，牧人笑稱羊咩自小飲雪水大，食天山雪蓮成長，是一等一優質羊，就算不吃羊，還有牛和魚選擇，別蠢到在回教重地找豬肉吃。 七 大漠荷李活 好戲連場 記得《臥虎藏龍》玉嬌龍和羅小虎的愛情戲嗎？還有《英雄》尾段，飛雪和殘劍在大漠奔馳？《七劍》飛沙走石的塞外世界？統統在魔鬼城取景，一片受風沙侵蝕而成的旱谷地貌，近年成為武俠片的拍攝熱點，亦成電影迷的旅遊點。 八 搜括疆女電眼奇品 維吾爾族有一美麗傳說，女兒兩眉距離愈小，出嫁後就愈近娘家，母親為免相思之苦，從女兒出生第七天起，用新疆獨有的烏斯瑪草搾汁塗抹女兒雙眉，眉毛自然迅速相連。有人靈機一觸，利用烏斯瑪草植物精華創立奧斯曼眉筆和睫毛液，收增長眉毛神奇功效，必試！ ( 貓 Sir：如果唔係有彊獨事件，我都好想去。) |
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