「盡興」得來不易，一旦嚐過，那種滿足和幸福感令人久久不能忘懷。曾與幾個同事一起吃飯，在毫無準備下各人吐露出重要心事，談至不捨得分手。那個時空下，我們數人深深的聯繫，十年後我依然印象深刻。
能令人盡興的，不限於聚會，也可以是讀一本書、投入於一項工作、沉醉於一個興趣。盡情滿足某種興致，是件非常療瘉的事。
2019年1月31日 星期四
2019年1月30日 星期三
2019年1月29日 星期二
小 心「三 糕」
每逢在農曆新年後，都有很多患有「燥熱」病的患者就診。秋冬季節氣候乾燥，固然是引起這類病症的因素之一，但最主要是過節期間多食煎炸食物的緣故。
中醫說︰「燥勝則乾」，這類病人常見鼻咽乾涸、大便乾結、口唇乾燥等症狀。要治療或預防，總離不開「清潤」兩個字。在新年來臨之際，分享一些飲食上要注意的地方，讓大家可以滋滋潤潤過豬年。
中醫認為香燥食品會傷陰化燥。而一般常用的調味香料有很多都屬於這類。例如辣椒、大蒜、五香粉（八角、小茴香、肉桂、丁香、胡椒），大家烹調時應盡量減少使用。
中醫說︰「燥勝則乾」，這類病人常見鼻咽乾涸、大便乾結、口唇乾燥等症狀。要治療或預防，總離不開「清潤」兩個字。在新年來臨之際，分享一些飲食上要注意的地方，讓大家可以滋滋潤潤過豬年。
中醫認為香燥食品會傷陰化燥。而一般常用的調味香料有很多都屬於這類。例如辣椒、大蒜、五香粉（八角、小茴香、肉桂、丁香、胡椒），大家烹調時應盡量減少使用。
賀年「三糕」
年糕︰以糯米為主要成份，較為黏膩，難以消化，易上火。再加上糖份高。建議少吃以減少糖份的攝入量。
馬蹄糕︰馬蹄學名荸薺（音勃齊），有清熱生津，潤肺滑腸功效。所以吃馬蹄糕時只要蒸熱吃，便可保留馬蹄益處，同時亦不怕上火。
蘿蔔糕︰白蘿蔔清熱化痰，健胃消食。如經煎香或油炸後，表面會被大量油脂包裹，不僅加重消化道負擔，而且降低食物的消化吸收率。因此食法最好就是蒸熱吃。
湯水方面，可以煲「金銀菜南北杏臘鴨肫」，材料有菜乾二兩、白菜一斤，南北杏共一兩、無花果十粒、臘鴨肫（鴨腎）三個、雪耳球兩個。慢火煲兩小時，可供四人飲用。有清熱潤肺，降火消積功效。如家中有臘鴨頭頸亦可加入一起煲，效果更佳。
馬蹄糕︰馬蹄學名荸薺（音勃齊），有清熱生津，潤肺滑腸功效。所以吃馬蹄糕時只要蒸熱吃，便可保留馬蹄益處，同時亦不怕上火。
蘿蔔糕︰白蘿蔔清熱化痰，健胃消食。如經煎香或油炸後，表面會被大量油脂包裹，不僅加重消化道負擔，而且降低食物的消化吸收率。因此食法最好就是蒸熱吃。
湯水方面，可以煲「金銀菜南北杏臘鴨肫」，材料有菜乾二兩、白菜一斤，南北杏共一兩、無花果十粒、臘鴨肫（鴨腎）三個、雪耳球兩個。慢火煲兩小時，可供四人飲用。有清熱潤肺，降火消積功效。如家中有臘鴨頭頸亦可加入一起煲，效果更佳。
2019年1月25日 星期五
2019年1月24日 星期四
包 裹 著 尊 嚴 的 慈 善
她問道：「你的蛋怎麼賣？」
賣蛋的老頭回答：「一個蛋 5 盧比，女士。」
她對老頭說：「我 25 盧比買 6 個，可以嗎？不然我就走。」
賣蛋的老頭回答：「一個蛋 5 盧比，女士。」
她對老頭說：「我 25 盧比買 6 個，可以嗎？不然我就走。」
老頭回答道：「回來吧，就按照你說的價拿走吧。這是我的開張，我今天一個蛋都還沒有賣出去過。」
她買了蛋，帶著勝利的感覺離開。她開著豪車和朋友到一個高檔餐廳吃飯。在那裡，她和朋友點了若干東西，只吃了其中一點點，還剩下很多。她們買單，賬單是 1400 盧比，她給了 1500 盧比，告訴餐廳老闆不用找了。
那天發生的事對於餐廳老闆，可能很平常。但是對於那個可憐的賣蛋的老頭，卻是非常痛苦的一件事。
原因是：為什麼我們向需要幫助的人買東西，卻要顯示我們高高在上的權力？而對於不是特別需要我們慷慨的人卻又如此慷慨？
我父親經常以高價向一些窮人買東西，即使是他不需要的東西。有時候就是他習慣了多付點錢。小時候的我對他這個行為有點擔心，所以就問他為什麼要這樣做？父親這樣回答：「這是包裹著尊嚴的慈善，孩子。」
我懂了，朋友你懂嗎？施比受更有福，能付出就付出吧，這是我們的福報！
2019年1月23日 星期三
2019年1月22日 星期二
2019年1月21日 星期一
2019年1月19日 星期六
醉 裡 論 道 醒 時 折 花
遊俠某 名遠傳 而今江湖談
仇者多 友兩三 相逢皆恨晚
簷上霜 窗邊月 為我留一盞
過江南 踏天山 不曾還
劍影翩 血光寒 似鬼亦似仙
說書人 應笑我 既瘋也如癲
辯正邪 如明月 今圓別時缺
倒不如 一拍案 入寒淵
唯此間江湖年少 偏愛縱橫天下
恩仇趁年華輕劍快馬
紅塵未破也無甚牽掛 只戀生殺
醉裡論道 醒時折花
2019年1月18日 星期五
In vino Veritas
英文是『In wine there is truth 』
中文是『酒後吐真言』
『In aqua sanitas 』拉丁文；意思是『喝水健康 』不怕酒後吐真言。
2019年1月17日 星期四
2019年1月16日 星期三
手 風 琴
2019年1月15日 星期二
煎 蛋 模 具
佢買咗一個骷髏骨頭形狀嘅煎蛋模具，由模具嘅宣傳圖片可見，需要用到兩隻雞蛋，利用蛋黃做出骷髏骨頭雙眼，煎出嚟嘅成品非常「靚仔」，令人垂涎三尺！點知佢跟住做，煎出嚟嘅成品居然差天共地，好似「煮熟咗嘅外星生物」，睇見都覺得有啲恐怖，網民忍唔住話「中伏了」。
帖文引嚟大批網民留言，好多網民都表示「笑死」、「真係好恐怖」、「第一次見到蛋會驚」。但亦有唔少網民話「冇伏喎，比起來更迫真！」、「另有一番風味」。
原來網上有好多唔同款嘅煎蛋模具，記者忍唔住上網尋寶，除咗熱門嘅骷髏骨頭形狀，仲發現咗貓頭鷹、兔仔、男仔頭、太陽等等嘅形狀，網站仲有成品嘅相，雖然唔係全部都好成功，但做出嚟都非常「盞鬼」！啱晒做畀小朋友當早餐！
Kelly Chu
2019年1月14日 星期一
常 理 不 一 定 正 確
朋友說讓我做一個小小的測驗，我欣然同意了。
問題一： 如果你知道有一個女人懷孕了，她已經生了八個小孩，其中有三個耳朵聾、兩個眼睛瞎、一個智能不足，而這女人自己又有梅毒，請問，你會建議她墮胎嗎？
我剛要回答，朋友制止了我，又問我第二個問題。
問題二： 現在要選舉一名領袖，而你這一票很關鍵。下面是關於這三位候選人的一些事實：
問題一： 如果你知道有一個女人懷孕了，她已經生了八個小孩，其中有三個耳朵聾、兩個眼睛瞎、一個智能不足，而這女人自己又有梅毒，請問，你會建議她墮胎嗎？
我剛要回答，朋友制止了我，又問我第二個問題。
問題二： 現在要選舉一名領袖，而你這一票很關鍵。下面是關於這三位候選人的一些事實：
候選人 B： 過去有兩次被解雇的記錄，睡覺睡到中午才起來，大學時吸過鴉片，而且每天傍晚會喝一夸特的威士忌。
候選人 C： 他是一位受勛的戰爭英雄，素食主義者，不抽煙，只偶爾喝一點啤酒，而且從沒有發生過婚外情。
請問你會在這些候選人中選哪一個？ 朋友讓我把答案寫在紙上，然後告訴我說：
候選人 A 是：富蘭克林 • 羅斯福
候選人 B 是：溫斯頓 • 邱吉爾
候選人 C 是：亞道夫 • 希特勒。
我聽了答案驚訝地張大了嘴巴。 朋友表情凝重地問我：你是不是為世界人民選擇了希特勒？
那你會建議這位婦女墮胎嗎？
我說：這個問題不用考慮，我們受計劃生育優生優育教育多年了， 都生那麼多歪瓜劣棗了，就別再添亂了，當然墮胎啊！
朋友說：你殺了貝多芬，她是貝多芬的母親。 我又一次吃驚地張大了嘴巴。
朋友說：嚇一跳吧？
本來你認為很好很人道主義的答案，結果卻殺死了貝多芬、創造了希特勒？
最後朋友總結道：所以不要用既定的價值觀來思考事物。我抓過朋友手中的報紙，原來真是一個測驗題，題目是《你的決定滅了誰》。
重要的是，不是我們在哪，而是我們要往哪走...... 如果你決定往哪走，世界會為你開出一條路。
每個人的存在，都有其意義，不要把自己當上帝，以為自己可以做最好的選擇，常常那正是悲劇的開始…..
我也很訝異，因為我是用常理 ( 正常人 ) 判斷~~~ 這個故事告訴我，很多事是常理不一定是正確的.....
（貓 Sir：讀到這樣的文，震撼內心，重新思考，希望自己沒有曾經誤判任何人。）
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