果 然 好 邪 惡

        路過灣仔軒尼詩道一家喚「麥上日光」的麵包店，今天較悠閑，排隊買了傳說中「邪惡新勢力」的五層流心芝士包──朋友說去年底尖沙嘴剛開張時人龍很長，還限量購買。
        即使熱潮稍過，但仍受歡迎，每日只限 300 件。到我了，挑選柚子和抹茶。上面灑了點奶（糖）粉的麵包看來素淡，何以成為各界新寵？每個 28 元（已經漲了兩次價了），可在店內座位即買即食。麵包很鬆軟，裏面是五層流心忌廉芝士，果然好邪惡，抹茶味清香，柚子味略甜，裏頭有柚子皮小粒和蜂蜜。兩者好吃但實在太膩了，現場各試一些。店方教客人吃不完的放入雪櫃冷藏，口感如芝士蛋糕雪糕；若以焗爐或微波爐加熱，復甦的流心芝士如熔岩般爆發出來。
        這家奧地利麵包店原來有百年歷史，創於 1919 年，主持以自家培植的天然酵母烘焙手工麵包。其實我也欣賞這分店選用特別食材設計奇怪麵包，如三色辮子（菠菜番茄墨魚汁）、枸杞紅棗、洛神花、紅菜頭、香橙桂圓、紅蘿蔔、南瓜、紫薯、蘑菇、核桃乳酪、玫瑰藍莓、橙丁朱古力、西蘭花、無花果……每天款式不同，漂亮又誘惑。
        世上所有麵包，不論平貴，都是新鮮出爐最好。要撞彩。

        李 碧 華