烤 全 羊

        烤全羊（Roast Whole Lamb）是內蒙古和新疆少數民族膳食的一種傳統風味肉製品 。烤全羊（蒙語 “ 晤本 ”、“ 好尼、西日哪 ”）是蒙古族接待貴客的一道名菜。色、香、味、形俱全，別有風味。烤全羊源於蒙古族，是目前肉製品飲食中健康又環保的美食，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。
        新疆地產阿勒泰羊是哈薩克羊的一個分支，在生物學分類上屬於肥臀羊，肉質肌美鮮嫩而無羶味。新疆蒙古烤製所選用的是哈薩克羊。

穆斯林賓館清真餐廳

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