一 盅 兩 件 情 不 變

        茶杯叮鈴噹啷地碰撞，賣點心的扯高嗓門叫賣，伙記拿着燙手的大水煲麻利地替客人添熱水……氤氳在茶壺中冒出，夾雜着茶客的高談闊論，這是上世紀初廣州茶居的盛况。

        百年過去，廣東人上茶樓的地點由簡陋的茶寮、茶居，到講求精緻骨子的茶室，再演變至近代大眾化的茶樓與酒樓，甚至是近年興起的點心專門店。雖然歷經幾許變遷，但在那人聲鼎沸，熱氣騰騰的點心蒸籠之間，正好體現了我們廣東人的百年飲茶文化。

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