出現第三波疫情，對香港人來說，還有一段時間不能「返鄉下」食買玩，惟有居家抗疫，聽吓故仔。
立食壽司店的日文叫做 立ち食い壽司，其實在江戶時代已經有的庶民美食。當時因為勞動階層要為生活拼搏，沒時間可以坐低慢慢吃，所以在屋台衍生了立食壽司。
時至今日這些美而廉的立食壽司，依然非常受歡迎，近年香港亦開始流行立食壽司。
很多香港人都知道壽司的日文叫 sushi，其實這不過是壽司的統稱，不同款式的壽司，如卷壽司、軍艦壽司等都有不同的叫法，而我們經常吃的江戶前壽司便叫握壽司。
臨走前想跟師傅表達謝意，日本人習慣會說ご馳走様でした，ご馳走様でした的漢字是「馳走」，即是為客人張羅食材，奔波勞碌的意思。
日本通 Peggy
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